什么是烘青綠茶?|綠茶分類
2015-08-07
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什么是烘青綠茶?|綠茶分類
烘青綠茶是用烘籠進行烘幹的。
烘青毛茶經再加工精制後大部分,作熏制花茶的茶坯,香氣一般不及炒青高,少數烘青名茶品質特優。以其外形亦可分爲條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青,全要主要産茶區都有生産;尖形、片形茶主要産于安徽、浙江等省市。
其中特种烘青,主要有马边云雾茶、黃山毛峰、太平猴魁、汀溪蘭香、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰:産于安徽歙縣黃山。
外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似"雀舌",色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
什麽是烘青綠茶?
綠茶分類
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