普洱餅茶沖泡方法|普洱茶茶餅沖泡方法
普洱茶是生活中人們常喝的茶,普通的普洱生茶、熟茶的沖泡方法比較簡單,但是硬邦邦的像一塊鐵餅一樣的茶餅,該如何沖泡,才能泡出它陳年醇厚的香味來呢?本文爲你介紹普洱茶茶餅的沖泡和注意事項。
一、普洱茶茶餅沖泡方法:
1、撬茶:可以用普洱茶茶餅專用刀,找茶餅松動的地方入手輕輕撬動就可以了。
2、置茶:选择紫砂壺和瓷具盖碗均可,取茶6克左右,放入泡茶容器中。
3、洗茶: 冲入的沸水迅速出汤,能起到唤醒茶葉味道的作用,同時清洗茶葉中的雜質。
4、沖泡:在洗好的茶中沖入開水,加蓋焖20秒後即可倒出飲用頭1泡;之後2-5泡的泡茶時間爲30秒左右。
5、品茶:出茶水到公道杯中,然後就可以倒各個小瓷杯,就可以細細地品味茶的香和味了。
二、沖泡普洱茶茶餅注意事項:
1、茶葉和茶水一定要分開,不建議像喝綠茶一樣用杯子直接泡,那樣的話泡好的茶湯不能及時喝完,就會泡得很濃,顔色和口感都會變差。
2、普洱茶茶餅在沖泡時是一定要洗的,因爲大多數普洱茶茶餅都是隔年甚至數年後才飲用的。但要注意掌握節奏,杜絕多次洗茶或高溫長時間洗,以免茶味流失。
3、沖泡茶餅要用沸水,最好用專用泡茶的電水壺燒水。
4、沖泡茶餅的頭3道茶,每泡不要太長時間,否則太濃了。
5、每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝,不能泡在壺裏太長時間,否則焖熟茶葉不好。
下雨天,空氣濕度大的時候,可別忘了泡壺老潽洱茶餅茶,濃得有如巧克力的茶湯上,會浮一層泛古銅色的暈,吹之不散,茶湯不苦澀,入口輕甜而濃郁,享受啊!
普洱餅茶沖泡方法
普洱茶茶餅沖泡方法