高義平:易武普洱茶老茶人|茶人高義平
在普洱茶的故裏、茶馬古道的源頭易武茶山,有一位年逾花甲的老人——高義平。自從他的祖上尋著普洱茶的芬芳來到了易武,他的生命便和普洱茶結下了不解之緣。
2000年他從村公所退了下來,鄉裏組織老幹部去昆明旅遊。一路上,他們參觀了雲南第一村玉溪大營街,讓他對自己的家鄉有了不一樣的夢想;他們浏覽了世博園,讓他看見了外面的世界有多大;最後他們來到了昆明的金實小區,那是一個主營茶葉的交易市場,在那裏他驚奇的看見了自己家鄉的名字"易武茶山",看到了他的祖輩們所制作的七子茶餅,它們都已成了古董,被標上了天文數字般的價錢。回家的路上,他思緒萬千:祖上奔著茶山而來,而今後人卻已不再會制茶;原本名震四方的易武茶山,如今卻變成了貧窮落後的地方。那一刻,已經退休的高義平有了新的夢想,有了新的方向。
一回到家,高義平就變賣了家裏的兩頭牛,湊了3000元錢,開始實驗複原古法制茶。
制茶工藝在祖輩和老人的口中倒是聽說過,但實際操作卻從沒見過。他便四下收集祖輩留下的制茶工具開始仿制,一邊做一邊問,慢慢摸索。他的舉動得到了老鄉長張毅的支持。在老鄉長的幫助下,一些工藝細節被逐步攻破,一餅餅圓潤的普洱七子圓茶在他手中誕生了。那一年,他把家裏的曬青毛茶全壓成了七子餅。
七子餅是複原成功了,但當時普洱茶還沒開始熱起來,曾經揚名一時的易武茶山茶,在歲月的流逝中還不大爲世人所知。2002年正趕上昆交會,他決定帶上他的茶去轉轉。租不起攤位的他,只能揣著兩餅茶在會場裏四處轉悠。
功夫不负有心人,在偌大的交易会场里,他还真寻到了懂茶的人。茶人相聚自然投機,最後他們約定到易武來實地看看。時間不長,那人果然來到易武,在看過茶馬古道遺迹和片片古茶園後,他決定以20元/斤的價格買下了他全部的茶。那一年當地的市場價才4元/斤。
高義平:易武普洱茶老茶人
茶人高義平