茶藝師国家职业标准(职业概况)|茶藝師培训
1、職業名稱
茶藝師。
2、職業定義
3、職業等級
本职业共分为五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
4、職業環境
室内、常温。
5、職業能力特征
具有一定的语言表达能力,一定的人际交往能力、形体知觉能力,较敏锐的嗅觉、色觉和味觉,有一定的美学鉴赏能力。
6、基本文化程度
初中毕业。
7、培訓要求
(1)、培訓期限
全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级不于少160标准学时;中级不于少140标准学时;高级不于少120标准学时;技师、高级技师不少于100标准学时。
(2)、培訓教師
各等级的培训教师应具备茶藝專業知識和相應的教學經驗。培訓初、中級茶藝師的教師應具有本職業高級以上職業資格證書;培訓高級茶藝師的教師應具有本職業技師以上職業資格證書或相關專業中級以上專業技術職務任職資格;培訓技師的教師應具有本職業高級技師職業資格證書或相關職業高級專業技術職務任職資格;培訓高級技師的教師應具有本職業高級技師職業資格證書2年以上或相關專業高級專業技術職務任職資格。
(3)、培訓場地設備
满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备;有实际操作训练所需的茶葉、茶具、裝飾物,采光及通風條件良好。
8、鑒定要求
(1)、適用對象
从事或准备从事本职业的人员。
(2)、申報條件
——申报初级茶藝師培訓、考核(具備以下條件之一者)
a、经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
b、在本职业连续见习工作2年以上。
——申报中级茶藝師培訓、考核(具備以下條件之一者)
a、取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规