百年傳承千兩茶 開杠複興茶文化
踏上那承載悠久曆史的茶馬古道,仿佛看到遠處緩緩而來的馬幫,帶來聲聲駝鈴,清脆悅耳。幾百年前,晉陝茶商萬裏迢迢往返安化與邊疆,運輸茶葉。因路途遙遠,松散的茶葉不方便運輸和保存,而古時素有“梅山蠻”之稱的安化人擅長以狩獵捕魚爲生,他們從平時的捕魚工具——魚地龍中得到啓發,發明出千兩茶花格篾簍,將運送至邊疆的散茶捆壓成爲千兩茶,這樣方便運輸和保存,千兩茶工藝就此流傳下來,千兩茶的出現可以說是古代勞動人民智慧的結晶。
千兩茶的出現,在茶业历史上划下浓墨重彩的一笔,但千兩茶的發展卻曾跌宕曲折,數度中斷生産,直到1997年白沙溪茶厂再次恢复了千兩茶的生産,同時也致力于恢複其世界茶王的盛名与荣光。而作为千兩茶的传承之地,白沙溪对于掌握千兩茶踩制技藝的杠爺們以及那條代表著曆史與傳承的老茶杠依然保持着极大的追崇,历史的肯定、优质的地理环境、百年的技艺探索,使白沙溪大师工坊一直遵循古训,延续精湛的千兩茶技藝。
2013年,由白沙溪大師工坊制茶大师肖益平先生历时三年,亲自督制的大师千兩茶问世,2014年6月,白沙溪大师工坊携千兩茶扛鼎之作——大师千兩登上北京人民大会堂,举行了全球首发仪式,至此,大师千兩茶被世界所熟知和認可。
大师千兩茶問世距今已經整整五周年。
2018年6月21日,白沙溪大师工坊将举办五周年开杠大典,结合传统梅山文化中的傩戏祭祀,不仅是为了让千兩茶的神奇工藝得到傳承,讓制茶大師專注于一片茶葉的工匠精神得到延續,同時也要讓安化黑茶的靈魂——梅山曆年來積累的茶文化、民俗文化得到进一步的发扬,让梅山千兩茶文化在祭杠與開杠的神聖中獲得延續,讓“世界茶王”千兩茶不仅只是技艺的传承,也是传统文化的传承,让世人皆知千兩茶不僅是好喝的茶,同時也是傳承中國優秀傳統文化的重要載體!
想要一睹千兩茶杠爷们踩制千兩茶的豪邁之情,就來湖南安化白沙溪大師工坊五周年開杠大典!2018年6月21日,白沙溪大師工坊等候您的到來!