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木柵鐵觀音 |台灣十大名茶
...個茶農作的茶葉各具特色,從熟香、冷香到黏杯香,都是那麽的耐人尋味。未經焙火或輕焙的鐵觀音茶湯呈黃色至橙紅,中焙火或重焙火的鐵觀音茶色,則呈橙紅至棕紅,茶湯色澤明亮可見杯底,茶湯表面則有油亮般的光澤。木柵鐵觀音茶屬半發酵茶,
台灣名茶
大師精選之木柵鐵觀音,其制茶工法慢火慢揉,反複烘焙,過程久制繁複,炭焙火足,擁有道地的觀音和香氣味濃醇厚,帶有蘭桂花香與熟果香味,茶湯爲琥珀金黃色,氣味甘醇沈穩,生津解渴,經久耐泡,亦適合中老年人或腸胃較弱者飲用。...
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木柵鐵觀音
台灣十大名茶
龍泉茶.龍潭包種茶|台灣名茶
...舀起水就喝,看到潭邊長著一株有異香的茶樹,就摘幾片放在嘴裏嚼了起來,頓時感覺身上的疲勞減了一大半。于是村民就把水引到山下,也把那棵茶樹移植到家裏。第二年春天,茶樹經過細心照料長得更加茂盛,有個制茶能人便把它摘下來制成茶。他制成後就有一股幽香飄出,村民聞香趕來,他就把茶拿出來和村人一起品嘗,當大家看到茶入杯時就驚呆:茶所冒出的熱氣猶如一條龍在杯底繞一圈,然後緩緩上升就向東飄散了,猶如蛟龍在空中起舞然後突然間隱身不見了。龍泉茶龍潭包種茶
台灣名茶
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龍泉茶
龍潭包種茶
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台灣名茶:阿裏山珠露茶
...区农友淳朴忠厚,大都为世袭农林为本,大面积种茶始于1980年引进青心乌龙品种,试种成功,当地竹崎乡公所、农会及嘉义县政府、农会积极推广,面积有80余公顷,产量虽然不多,但品质优异,香气浓郁,滋味甘醇普遍受到爱茗人士的喜欢,并蒙赐名“阿裏山珠露茶”,于1987年10月28日举办命名发表及茶叶展示会,圆满成功。该区茶农为建立产销秩序,组织有产销研究班,致力于新技术之开发应用及宣传等,并约束班员以合理价格销售产品,颇受消费者及生产者好评 。
台灣名茶
阿裏山珠露茶
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阿裏山珠露茶
台灣名茶:東方美人茶
...一,一说泡膨风茶的水温不能太烫,以摄氏88-93度最为适宜,浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗,才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。膨风茶还可以像紅茶般变化出许多花式喝法,例如在热茶中加入一两滴白兰地,味道便如香槟一般,称为香槟乌龙;加入鲜奶,就成了蜂蜜奶茶;亦可冰凉了喝,或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法,则以东方美人鸡汤最受欢迎,将茶叶与整鸡熬炖2个小时,肉香与茶香充分融合,汤头香醇甘美。
台灣名茶
東方美人茶
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東方美人茶
台灣名茶
文山包種茶|台灣名茶
...種茶。包種茶不僅開創了台灣茶葉的制茶史,更是創造出了山城小鎮坪林的流金歲月。坪林位于台北縣的東南,重山環繞,林木茂盛,山林中有一方平地,蜿蜒而過的是清澈見底的北勢溪,沿溪兩岸是蒼翠的茶園。溪水如同兩條綠帶懷抱坪林。茶是坪林人的重要經濟命脈,全鄉90%以上的人從事茶業和與茶相關的産業。坪林的老街至今仍保留著傳統的茶販行業。作爲北台灣最爲盛名的茶鄉,傳承的不僅是清香獨具聞名于世的包種茶,而且是承載著台灣茶業文化與曆史的特殊意義。文山包種茶
台灣名茶
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文山包種茶
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