一種荷葉茶及其制作方法
...:唐凤群
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本发明提供一種荷葉茶及其制作方法,其制作步骤是:1)筛选清洗;2)切片:把清洗干净的荷叶切成2-2.5cm的方形;3)发酵:将切好的荷叶摊开后置于密闭空间内,并保持发酵温度在10℃-16℃之间,发酵时间为10-14小时,至叶面微红;4)
殺青:打開
殺青機電源開關,預熱使機內溫度達到200-240℃之間,將發酵好的荷葉放入
殺青機內翻炒8-10分鍾,至葉微卷,有香味溢出即可;5)揉搓成型:把
殺青好的荷葉用布包好封口拉緊,放入揉搓機中揉搓20-25分鍾,然後將揉搓過的荷葉放入機器