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發酵
發酵
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現代普洱茶和傳統普洱茶是普洱茶的曆史性代表
雲南普洱茶从清代入贡朝廷,声名鹊起,遐迩闻名到现在,代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。 现代普洱茶 他又包括普洱散茶、普洱緊壓茶 普洱散茶是晒青毛茶经渥堆
發酵
后筛制分级而成的商品茶,主要产品现有宫廷普洱茶、高级普洱茶、陈香普洱茶等等。其工艺流程为:晒青毛茶→筛分→潮水→渥堆→翻堆→干燥→筛分→拣剔→拼 配成件。普洱緊壓茶以普洱散茶为原料,经蒸压即成各种普...
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普洱茶
普洱
茶的曆史
普洱茶的歸屬
曆史上,普洱茶被歸入黑茶類,經過長期的生産實踐和消費認識。特別是人工
發酵
普洱茶面市、这种划分引起了有关专家的重视,他们发表了不少建设性的意见。从现行的茶叶分类法、加工工艺和成品品质特征来看。普洱茶同黑茶是有区别的。 云南农业大学园林园艺学院副院长邵宛芳教授和茶学系蔡新教授认为: 第一,从茶叶分类一看《中国茶经》和《巾国茶叶大l典》将现代中国茶叶类别分基木茶类和再加工茶类等。基本茶类是“茶鲜叶经过制造过程形成的不同品质成品茶的类...
本文標簽:
普洱茶
普洱
雲南普洱茶
廣義普洱茶的介紹
... 也应该要把“青”的部分包括进来,所以普洱茶从涵盖的范围分,可分为狭义普洱茶和广义普洱茶。 广义普洱茶包括狄义普洱茶和晒青茶及緊壓茶。从制法上分、有传统普洱茶和现代普洱茶;传统普洱茶指由晒青茶及制品自然陈化后
發酵
而成;現代普洱茶是由人工渥堆後
發酵
而成二。從後
發酵
程度分,可分爲生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶包括青毛茶及以其壓制成的緊壓茶;熟普洱茶是經陳放或渥堆後
發酵
而成的普洱茶。按形狀分,可分爲普洱散茶和普洱緊壓茶,緊壓包括餅茶、磚...
本文標簽:
普洱茶
普洱
緊壓茶
普洱茶在韓國的故事
...韩国民众青睐。此外,普洱茶在降血糖、降血脂以及改善代谢综合症等方面的功效已为广大韩国消费者所接受。 普洱茶在韩国的流行程度,可以用韩国烤肉在中国的流行程度来类比。据说,韩国人之所以接受普洱茶,乃是因为普洱茶跟泡茶一样都是
發酵
食品,
發酵
食品的功效在韓國早已深入人心,這樣一來韓國人在接受普洱茶方面就具有了天然的優勢,再加上普洱茶的增值作用,使得衆多韓國人對普洱茶趨之若鹜,普洱茶也成爲了高端商品,價格被不斷炒高,投資普洱茶成爲韓國人的一種新型理...
本文標簽:
普洱茶
普洱
作用
普洱茶不止是茶葉品牌,還是文化品牌
...式的总和。 三、收藏价值 与其他茶类不同,普洱茶最独特的价值是收藏价值:普洱茶由于其独特的原料和工艺,使之容易保存,随着时间的推移,茶性转换富变化。从某种意义上来说,普洱茶是“活的有机体”,茶体完成之后的[后
發酵
作用](或稱陳化、後熟化)持續進行。只要將其放在環境適宜的地方
發酵
,茶葉中的活性成分將不斷與空氣接觸氧化,氧化過程又可以抑制細菌産生,不但不回變質,反而放置時間越長口感越醇厚,不同陳期、不同存放地點的的普洱茶所擁有的風
本文標簽:
普洱茶
普洱
茶葉品牌
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茶葉市場
采茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶與藏傳佛教
普洱茶與西藏的關系|普洱茶文化