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發酵
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普洱茶曆史源流和工藝
普洱茶曆史源流和工藝 云南省茶叶研究所于50年代调查傣族晒青毛茶制法时发现,这种传统晒青毛茶制法仍为许多滇南地区的少数民族所使用。是云南茶品“
發酵
”制法的早期形式,虽未完善,但已初具形态,可视为后世发水茶及普洱熟茶的雏形。 另据《云南文史资料选辑》中马泽如口述“原信昌商号经营泰国、缅甸、老挝边境商业始末”一文载:江城一带产茶,但以易武所产较好,这一带的茶制好后,存放几年味道更浓更香,甚至有存放到十年以上的,出口行销香...
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普洱茶
普洱
普洱茶曆史
普洱茶的基本知識
... 普洱茶(野茶树) 拉丁科名 Theaceae 中文科名 山茶科 保护级别 2 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成
發酵
后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。 普洱茶的基本知識之分布 主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、...
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普洱茶
普洱
減肥
解析普洱茶減肥原理
...用普洱茶对減肥的效果很持久,不容易反弹。 很多女性喜欢喝普洱茶減肥,普洱茶減肥的确是一种不错的方法,但是由于使用的方法不对,结果导致減肥失败的例子不少。根据研究资料显示,想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶,因为它经过独特的
發酵
过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶,就能得到一个平坦的小腹,这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成! 普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。一杯普洱
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普洱茶
普洱
普洱茶減肥
初探雲南茶馬王
...普洱茶(青餅等)的加工現實,是否能挖掘傳統工藝,制造能及時喝也值得收藏的傳統普洱茶呢?同時,也有不少海外朋友建議,雲南原産商是否不要太急功近利,把曬青毛茶實時就加工成團餅茶,也不要采用濕水渥堆工藝,而是讓曬青毛茶自然陳化與
發酵
一个较长的时间后,再行作饼, 这可能才是传统普洱茶的真谛。因而,探寻普洱茶传统工艺与自然
發酵
的秘密,成了笔者最大的冲动。 云南作为世界茶树原产地中心,自然条件优越,制茶历史悠久,近几百年来,普洱茶更是嗤声海内外。历史上所...
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普洱茶
普洱
雲南少數民族
溯源普洱文化
...于我國雲南瀾滄江流域的西雙版納、思茅、臨滄等地,以當地獨有的大葉種茶爲原料,經過當地特殊工藝加工而成,因爲集散于古普洱府一帶,而得名普洱茶。由于古時交通不便,在悠悠萬裏的茶馬古道上,獨特的氣候條件,優質的雲南大葉茶經過自然
發酵
、后熟、加工制成了团、饼、砖、沱等状,便于储存、保质、运输、年代越长品质越高,价格也越贵的普洱茶。 鲁迅和许广平先生珍藏数十年、净重140多克的清宫普洱茶砖,拍卖时底价在20万元-30万元之间。 “张一元”第三届茶文化节上,一
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普洱
普洱茶
雲南普洱茶
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茶葉市場
采茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶與藏傳佛教
普洱茶與西藏的關系|普洱茶文化