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陳化
陳化
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講述普洱茶的生命藝術
...;普洱茶是原始樹種,區別于其他茶類的是普洱茶樹沒有經曆過基因變種,而大葉種的原始性正是普洱茶甘醇、綿滑品質的成因;普洱茶的古老之美是其“不競新”這一突出特點的表現;從普洱茶廠渥堆車間緊鎖的大門就不難感受普洱茶的神秘,也正是
陳化
过程完成了普洱茶从苦涩到甘醇品质的蜕变。普洱茶按形状分有圆形的饼茶、正方形的方茶、蘑菇形的沱茶、长方形的砖茶、圆柱形的筒茶等,含纳中国传统文化,集聚形韵之美。 “喝熟茶、品老茶、藏新茶” 在《普洱茶》一书中,邓先...
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普洱茶
普洱
熟茶
普洱茶陳化过程中“存茶群体”的贡献价值
普洱茶的
陳化
过程主要是由“存茶群体”完成的。“存茶”的过程不是简单地将商品扔进库房就完事大吉。它在这个过程中充分展示了“存茶群体”的智慧: (一)“存茶群体”是普洱茶制作群体的一个组成部分 通过普洱茶
陳化
過程品質的變化,推斷普洱茶前期制作是否存在問題是“存茶群體”首要的工作。按照現代質量控制流程的說法,是下一道工序檢測上一道工序,是對前期質量的考核。因爲不是所有的普洱茶經過
陳化
後,...
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普洱茶
普洱
陳化
十足的禅境只有普洱茶有
...而垂涎。但是浓糖甜腻,往往使人又爱又怕,然而茶中的淡然甜意是那么清雅,对健康无害,还可以满足心中一时对甜味的馋渴,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。 普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期
陳化
、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经沖泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道。 上好的普洱茶,越沖泡到后面,甜味越来越浓。在普洱茶的行列中,红莲圆茶和圆茶铁饼,本来是用同一批普洱
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普洱茶
普洱
沖泡
車順號普洱十八怪
... 第一怪:空着肚子可以喝; 第二怪:睡觉之前可以喝; 第三怪:新茶可以煮着喝; 第四怪:喝到肚里小便少; 第五怪:好看可存可喝掉; 第六怪:回甘长绵味厚酽; 第七怪:历史传承太阳晒; 第八怪:新茶发酵
陳化
快; 第九怪:饼砖沱茶形状怪; 第九怪:常年陈放质不坏; 第十怪:历久弥香人人爱; 第十一怪:三至百岁皆适宜; 第十二怪:舌底厚韵回甘快; 第十四怪:五十泡后韵尤在; 第十三怪:减肥降脂保健康; ...
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普洱
普洱茶氣息自然
...葉內部多酚類化合物的氧化作用。這種氧化過程,會有三種作用情況:一是自動氧化作用;二是酶性氧化作用;三是曲菌氧化作用。雖然三種氧化作用的功效,會破壞多酚類化合物,使蘊味變淡、色澤轉暗,但是這三種氧化作用過程是直接影響普洱茶的
陳化
速度、茶型外觀以及色澤品味的主要因素。在
陳化
过程中,氧化过程最慢的,是自动氧化作用;其次为酶性氧化作用。氧化过程最快速的,是曲菌氧化作用。 根据初步了解,普洱茶后发酵情形只有两种:一是自动氧化和酶性氧化作用,两者混
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普洱茶
普洱
茶氣
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茶花女
苦茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶與藏傳佛教
普洱茶與西藏的關系|普洱茶文化