烏龍茶和铁观音的区别|烏龍茶知識
鐵觀音,屬于六大茶葉類別中的烏龍茶類,産于福建安溪,所以又稱安溪鐵觀音。那麽大家知道烏龍茶和鐵觀音的區別嗎?烏龍茶和鐵觀音有什麽不同?下面就由小編來爲大家講解:
鐵觀音,屬于烏龍茶類,也是中國十大名茶之一。
介于绿茶和紅茶之間,屬于半發酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
烏龍茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制于1725年(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“健美茶”。
烏龍茶和鐵觀音的口感區別:烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受,即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細加品味,似嚼之有物。
由于烏龍茶産區、茶樹品種的不同,它的特征也有不同。武夷岩茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫岩韻。
安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称之为观音韵或音韵,冻顶烏龍具有风韵。
以上是烏龍茶和鐵觀音的區別介紹,希望本文可以對大家有所幫助。
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