白雞冠茶的沖泡方法|武夷岩茶沖泡
2015-10-01
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白雞冠茶的沖泡方法|武夷岩茶沖泡
1、温壶温杯:
可采用盖碗或紫砂壺,先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯,使器具達到一定的溫度,此舉有利于後續泡茶時茶性更好地發揮,並可清潔殺菌、消除茶具的異味。
2、温润泡:
将约7-8克的白雞冠茶葉放入蓋碗(壺),沖入開水只需浸沒茶葉即可,快速倒出茶湯至茶海,再次燙杯。此步驟爲溫潤泡,目的主要是喚醒茶性。
3、沖泡:
向盖碗(壶)里再次冲入开水,需10至20秒的時间。
可根据个人对茶湯濃淡的喜好,適當增減茶叶浸泡時间,即可倒出至茶海,再將茶海裏的茶湯倒入品茗杯,即可品飲;
下一次沖泡時间可缩短至10秒,因为此時茶葉經過兩次開水沖泡已經舒展開,之後每次沖泡延長10秒即可。
白雞冠茶的沖泡方法
武夷岩茶沖泡
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