岩上大紅袍厦门再开一店! 品茶好去处
2015年09月21日 来源:凤凰厦门
9月20日,岩上大紅袍 廈門西堤店體驗館開業,許多茶道愛好者到場品茗談天,以茶會友。
《岩上茶業體驗館》
這是武夷山市岩上茶業在廈門的《岩上茶業體驗館》,岩上茶業在武夷岩茶的各類權威比賽中多次獲得最高獎項,有“茶王”、“狀元戶”之稱,是目前武夷山獲得茶界“冠軍”最多的茶企業。
《岩上茶業體驗館》环境优雅
“大紅袍 ”屬于武夷岩茶中品質最高者,産自福建崇安東南部的武夷山,方圓60公裏36峰,99座名岩,岩岩有茶,茶以岩命名,岩又因茶聞名,故名岩茶。
武夷山市茶業同業公會會長劉國英
開業現場,和武夷岩茶打了二十多年交道的武夷山市茶業同業公會會長劉國英与茶友分享了武夷岩茶的曆史、特性等相關知識。
劉國英介紹道,武夷産茶曆史悠久,唐代已有記載,宋代列爲皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立禦茶園專門采制貢茶,明末清初創制了烏龍茶和紅茶武夷山栽種的茶樹品種繁多,有肉桂、水仙兩大主載品種,有大紅袍 、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名枞”。
而“大紅袍 ”並不是僅指獨立的茶樹品種,而是指武夷岩茶中的一個商品名稱和一個品牌。
大紅袍 根據火功不同可分輕火、中火和足火等不同風格。武夷岩茶制作工序繁複,工藝細致,對不同原料鮮葉,根據不同情況靈活運用技術,依鮮葉—→萎凋—→做青—→殺青—→揉撚—→烘焙五道初制工序,再經整形和烘焙精制而成。
據了解,近年來,武夷山把茶業作爲重點發展産業,營造發展環境,制定産業發展規劃,強化管理職能,運作名茶品牌,大紅袍 品質年年提高,價格年年上漲,涉茶行業普遍受益,茶農增加收入,武夷茶在海內外聲名遠播。
武夷岩上茶業創始人劉國英夫婦與運營商合影