好生態是老叢水仙的“根”|武夷岩茶
□ 闽北日报记者 裴礼辉 济南日报记者 芦金亮 文/摄
“小時候/鄉愁是一枚小小的郵票/我在這頭/母親在那頭……”對于詩人余光中的這首《鄉愁》，有很深感觸的時候，自己已離家多年。或許，也就是因爲這種情結，才能稍微理解詩人的情感，那是一種名叫“葉落歸根”的情感吧。
寫下這首詩時，余光中已年近50，離開大陸已經20多年。沒有他的那些經曆，沒有到達他的年紀，對“葉落歸根”的念想程度，肯定沒法與他相比。應該要過若幹年，我才能對此有更深的領悟，也才能感同身受地與那些“尋根”的老人一起，走在返回家鄉的路上。
幾千年來，“根”這個字被無數次提及。說得最多的，便是“葉落歸根”，那是不管身在哪裏都永遠留存心底的鄉土觀念。“葉落歸根，來時無口。”六祖惠能涅盤時說出的這句話，被陸放翁納入詩中，作成“雲閑望出軸，葉落喜歸根”的佳句。
人有根，根在故鄉。樹有根，有根才枝繁葉茂，蔥郁參天；草有根，有根才野火燒不盡、春風吹又生；花有根，有根才經冬曆夏，年年花落花開。對于占據武夷岩茶一席之地的老叢水仙來說，它的根，就在于好的生態。
老叢水仙，是指樹齡達50年以上，而又具有特殊香氣或有別于普通水仙的“叢味”的水仙。老叢水仙從水仙這個“大家族”相對獨立出來的時間並不長，這個事情發生的地點，是在武夷山市洋莊鄉漿溪村的吳三地。
這是一片未受汙染的山中淨土，雲霧缭繞，群山環抱，溪水潺潺。吳三地的百年老叢便生活在這樣的環境裏，房前屋後，山腰溪旁，棵棵老茶樹根連根，枝擁枝，葉托葉。
因爲香氣的特殊，吳三地老叢水仙逐漸打響了品牌，不僅讓人談及老叢水仙必提吳三地，而且也讓武夷岩茶的産品類別裏多了一個與水仙並列的“老叢水仙”。
慧苑岩、天心岩、水簾洞、馬頭岩、馬枕峰……因水仙茶樹主要與巨石和松、杉、竹等爲伴，這些地方的老叢水仙，岩韻突出、滋味甘醇。星村鎮黃村、曹墩、程墩等地的老叢水仙，多有它們周圍植被的氣息，則是因爲茶樹的周圍植被豐富。
吳三地的老叢水仙，能夠受到如此高的待遇，也是因爲獨特而良好的生態。吳三地是個高海拔的自然村，平均海拔800米，最高處有1300米，山頂、山腰都有衆多的野生樹木，竹林茂密，山腳下因爲潺潺的水流而終年雲霧缭繞。這種“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的天然有機茶園模式，在吳三地卻是自然形成的。悠悠歲月，吸附能力強的茶樹吸收了周圍環境的“靈氣”，讓自己“體內”飽含了生態的氣息。
叢味，是竹的清，是青苔的鮮，也可能是桂樹、梅花的芳香……我始終認爲，生態，便是老叢水仙的另一個“根”。它自身的根，支撐著它的生命，而生態之根，則讓它的生命
