上饒白眉|江西十大名茶
2016-02-09
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鍾,使水分均勻分布即進行烘幹。
烘焙
烘焙是用竹制焙籠進行,分初烘和複烘。
初烘:溫度是70~80℃焙籠心上墊一層白紙,茶坯均勻薄攤在焙籠心上,厚度1.5厘米左右,定時輕翻,嚴防炭火冒煙,影響品質,烘至九成半幹,攤涼20分鍾左右,即拼籠複烘。
複烘:溫度50~60℃,攤烘厚度2.5厘左右,要做到文火慢烘,在複烘過程中,少翻動,多觀察,嚴防火溫過高,千燥過快,香氣不高,毫色發黃。烘後茶葉含水員達6%以下,手捏成粉末,及時下烘,稍經攤涼,即可包裝、貯放。
主要品種
上饒白眉 根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同,分爲三個品種:銀毫、毛尖、翠峰,總稱白眉。
上饒白眉
江西十大名茶
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