茶學專家吳覺農與《茶經述評》
，研究它的文字，撰寫中比較側重于《茶經》的注釋，後來添入一些新的評述內容，寫成了第一稿。仔細研究後，吳老對第一稿很不滿意，認爲有的內容已超越了評述的範圍。于是，又對第一稿加以精簡，突出評述，寫成了第二稿。但是爲了反映最新的學術發現和觀點，吳老再次加以修改補充，這便是後來出版的第三稿。
值得敬佩的是，吳老編撰這本書並非就關在書齋，足不出戶，爲了爭取到令人信服的第一手資料，他不顧八十高齡，遠行千裏，跋山涉水，如爲了對茶樹原産地和我國生産紅細茶的問題進行研究，他曾先後前往四川、雲南、廣西和廣東等省區再次進行調查研究，並寫出論文，提出建議，最後融彙在《茶經述評》之中。
经过五年紧张、艰辛的工作，在编撰成员的不懈努力下，《茶經述評》終于在1984年脫稿完成了。是年11月，陸定一在爲《茶經述評》寫的序言中說：後人的著述，只重複陸羽的窠臼，少有新意。人們多麽希望看見二十世紀新茶經的出世。這個任務，現在由中國人自己來完成了。吳覺農 先生的《茶經述評》，就是二十世紀的新茶經。……這部書無疑是茶學的裏程碑。陸定一非常敬佩吳老的人品，因此他在這篇序中還評價說：覺農先生畢生從事茶事，學識淵博，經驗豐富，態度嚴謹，目光遠大，剛直不阿。如果陸羽是茶神，那麽說吳覺農 是當代中國的茶聖，我認爲他是當之無愧的。
1989年10月28日，吳覺農 因病逝世于北京。在他逝世前的一個多月（9月15日），他還不辭年高體弱，興致勃勃地前往民族文化宮觀看首屆茶與中國文化展示周的展出。他看得很仔細，並與周圍觀衆和藹親切地交談，還爲展示周題詞留念，又發表了他生前的最後一次談話。他說：我的名字叫覺農，爲什麽叫覺農呢？因爲我的一生中，最關心的是農民的生活和他們的生産。現在農村裏，茶農還有許多困難，希望你們到農村去看看，去幫助他們解決困難，特別是幫助茶農搞好科學種茶和制茶，增加經濟收入，使茶農一天天地富裕起來。中國茶業的前途是很有希望的，茶葉生産發展了，中國茶文化也會興旺起來。
吳覺農 的一生，是矢志不移振興我國茶業的一生。他是中國茶業界的驕傲。
