開壺是爲壺“打地基”|紫砂壺开壶
2016-03-23
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開壺是爲壺“打地基”|紫砂壺开壶
开壶不是一种仪式,是养壶的“打地基”,目的是除去泥料的土味,将壶内残留的砂粒清除和清除一些商贩的“化妆”。有的人说还可以疏通紫砂的气孔呢!
1. 用冷水冲刷——假如外表有轻度“化妆”蜡可用牙膏和牙刷,“化妆”蜡太重的壶不要也罢。但千万不要用全新百洁布等拭擦,会伤及紫砂质表面,留下划痕,终身遗憾。
2. 用冷水浸泡——让练烧后有“燥气”的泥料吸收水分。
3. 小火加热煮沸,反复几次置冷加热,加热时间长短各人自有主张。强烈推荐使用焖烧锅——既防锅里水开时碰坏茶壺,又節省能源和看護的時間,一舉三得。
大多數人都加茶葉在鍋裏同煮,認爲“既可去土味,也可使壺受初次滋潤。”——假如以後養壺時反對淋茶水的朋友這裏就要注意,這樣煮茶水比淋茶水更厲害啊!
有人認爲一切以自然出發,平時用壺沏茶是讓茶油由內至外地通過紫砂的氣孔到達壺表。這樣,把茶葉放進壺內,壺外是清水。運用物理學的知識可知,壺內茶水密度比壺外清水密度大所産生的滲透壓,隨鍋加熱,把茶水迫進紫砂的氣孔流到壺外的清水。
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