簡單實用的家庭存放普洱茶的方法|雲南黑茶
不管是有些喝茶習慣但不甚講究的老百姓,還是老茶客,買了普洱茶回家,都是想要好好存放,给它一段时间好好转化。这个时间,多半是用年做单位,所 以,正确的存茶知識和方式,一定要掌握。不過一般老百姓的茶葉知識有限,也估計沒有條件弄間專門的小屋子學茶廠那樣子控制濕度啊溫度啊什麽的藏茶,所以这 里,聊聊我们一般家庭里,普洱茶的基本也是簡單的存放方法。
一、存放普洱茶要解決的重點問題
1.濕度不可過高,也不可過于幹燥
濕度過高,容易讓茶葉變質、長黴;過于幹燥茶葉轉化又會太慢。
2.溫度不可驟變
首先大家要記著,存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3.避免雜味感染
茶葉是最會吸收氣味,揪一把幹燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因爲,應力求貯放環境清潔無雜味。
4.注意避光和空氣流通
在儲存茶葉時要注意避光和通風。因爲在陽光直射下,酚類物質和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質。而空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化。
二、解決問題的方法
1.隨時測量環境溫濕度
家里备一个温湿度计,随时监测温湿度,如果太湿润了,就用空调抽湿,也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了,就是用加湿器。一般家庭存放条件最好 符合温度保持在20°-26℃之间,湿度保持在30%-80%之间。北方的茶友們估計比較很少用抽濕機。南方的茶友们就需要多费点心思,特别是在梅雨时 节,要更加注意及时开窗通风,散发水份。其实生石灰除湿也不错,不过是一次性的,用完下次就要换新的。有的人会用超市的吸湿剂,但是那个通常香气重,所以 不建议用。
2.關于儲存空間的建議
防水:如果你住的地方在比較低的樓層,又恰好地處南方,或者存茶的地方有積水的可能。這個時候不能把茶葉直接放在地面,最好搭個架子存放。
防異味:家庭儲存茶葉時,最好不要在存茶的空間內抽煙。注意遠離廁所和廚房。
營造儲存小環境:一般家庭儲存的普洱茶至少在一提以上。一般來說,一些講究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储 存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。在存茶的時候,榜叔建議最好把原包裝一起放進去。但是,不管用什麽來包裝儲存茶葉,能否起到有效的保藏作用,關鍵要 茶葉本身幹燥,最重要的是要選擇好包裝材料。