十足的禅境只有普洱茶有
2017-01-25
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十足的禅境只有普洱茶有[頁2]
酸、水味出現。茶葉制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。這些帶有酸味的普洱 茶,每每經過三、五開沖泡 後,有的酸味會逐漸減少。酸味是品茗者不願意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。
一般新鮮的茶葉制作,如果在走水的程序處理不好,也會形成茶葉有水味。而普洱 茶爲什麽變成有水味?卻沒可靠的資料左證。
現在生産的那些比較輕度發酵普洱 磚茶,多半是有水味的。水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺,也是普洱 茶品者所排斥接受的。
5、無味
大多數的普洱 茶品茗高手,都公認無味之味,是普洱 茶的最極品之味。這可能與貯放陳化的年份有關,一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶,其評語的是湯有色,但茶味陳化、淡薄。
無味之味有著十足的禅境,此種無比高尚境界,在數百種茶中,恐怕只有普洱 茶所獨有了。雖然普洱 茶茶道是參化道家的真道,但同時也處處充滿禅機。
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