中華民族人民飲茶習俗
2018-01-18
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中華民族人民飲茶習俗[页2]
茶葉放入能裝2公斤水的銅壺裏後濾渣,摻入牛奶、鹽,再煮沸就成待客佳品奶茶了。
藏族酥油茶:藏族人民把酥油茶當作生活的必需品,他們將牦牛乳、藏莊茶、鹽或糖,加上研細的花生米、核桃仁、芝麻,放入高約1米,直徑5、6寸的特制木桶,沖進煮沸過的熱水,用木杵在桶中上下攪動抽打,使之融合成爲霧狀,溶于茶中。
傈僳族罐罐茶:雲南西北部傈僳族接待客人要敬獻罐罐茶。制茶方法是將小瓦罐放在火塘上燒幹燒熱,然後放茶葉入罐燒,掌握好火候,不時搖動,待茶烤出香氣後,加入開水煮沸,即可倒入懷中飲用。這種茶葉之香勝過泡茶,飲後輕松,易于消化,食欲倍增。
“千裏不同風,百裏不同俗”,我國是一個多民族國家,各民族的曆史、文化、地理環境都不盡相同,其飲茶習俗也十分豐富多彩,各有千秋。雲南傣族的竹筒香茶、納西族的鹽巴茶與“龍虎”、傈僳族的雷響茶、土家族的擂茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、苗族的油茶、回族的罐罐茶等等,不勝枚舉,都是很有特色的。不完善的地方請大家補充完善,投稿來中國普洱茶網(http://www.puercn.com)
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