紅茶渐成市場宠儿 宁波茶企纷纷“绿改红”|紅茶新闻
2015-06-04 来源:宁波晚报
在甯波,春夏曆來是綠茶的天下。然而,今年6月,紅茶卻逐漸成爲甯波茶市的寵兒,市場整體需求量呈現出上升勢頭。
昨天,來自市林業局的最新統計數據顯示,今年前幾個月,甯波紅茶産量占到甯波全部茶葉的24.1%,産值2334.5萬元,同比分別增加了31.7%和11%。這些甯波産的紅茶中,有相當一部分被投放到了我市茶葉市場。
不過,有關專家指出,在素以綠茶生産出名的甯波,當前漸漸興起“紅茶熱”,仍需防止質量參差不齊、標准缺失等問題。茶企一哄而上,紛紛“綠改紅”更應謹慎。
風起紅茶企業三年增加150多家
7月22日,記者來到了鼓樓一家茶葉店,記者見到了前來購買紅茶的潘女士。她告訴記者,自己平時就喜歡喝紅茶,雖然傳統觀念認爲紅茶更適于秋冬季飲用,但實際上,紅茶的飲用方式很多,特別是時尚的調飲方式,年輕人普遍對適合添加鮮奶、蜂蜜,甚至酒的紅茶接受程度高。從産品本身看,紅茶是發酵茶,相對綠茶更容易儲存。
隨後,記者又來到了金鍾茶城,多位銷售紅茶的店主向記者反映,最近兩年紅茶生意越來越好了。“紅茶確實是近幾年剛開始熱起來,在甯波市場也已經表現出來了。尤其是比較高檔的紅茶賣得好。”
在另外一家茶館,剛從福建進貨回來的店主表示,受市場需求提升影響,現在越來越多的茶農“綠改紅”,將原來做綠茶的原料拿來做紅茶。在有些地區,幾乎90%以上的茶葉店都經營紅茶生意。
“2012年前,甯波制作紅茶的茶企只有少數幾家,以出口爲主。而近3年來,甯波的紅茶生産企業一下子增加到了150多家,平均每年增加二三十家,而且産品主要爲內銷。”市林業局林特産業處處長林偉平告訴記者。
記者了解到,近段時間以來,本地紅茶企業動作頻頻。甯海、北侖、奉化等地的具備一定資金實力及品牌知名度的紅茶企業從産業鏈的上遊入手,對有機茶園進行籌建或改造,以嚴格的生産流程制造加工産品。而隨著電子商務的興起,一些茶企試水網絡銷售,建立適應消費潮流的營銷模式。
隱憂茶企制作工藝水平良莠不齊
“目前,甯波市場上紅茶價格從500元至1800元不等。”一位業內人士告訴記者,“春茶中後期的茶葉,不適合制作綠茶,帶有苦味。不過,這個時期的茶葉更適合制作高檔紅茶,價格堪比綠茶,因爲制作成本較綠茶低,利潤相對高。”
紅茶的高利潤加上市場需求的增多,伴隨而來的自然是越來越多的茶企涉足其中。不少原本因銷售紅茶嘗到甜頭的茶商加緊研制更多品牌,而更多的是觊觎紅茶市場