茶葉栽培技术|茶樹培育技术
,應實行多批采摘。
②以新梢生化內含物含量確定采摘標准:大宗紅、綠茶以一芽二葉爲主,兼采一芽三葉和細嫩對夾葉,這是因爲一芽二葉的咖啡堿、氨基酸、多酚類含量高,纖維素含量低;烏龍茶要求L-EGC和DL-GC較多,所以原料新梢要老到八、九成時成熟采,邊茶要求糖含量高,又有一定的兒茶素和氨基酸,所以,要在新梢基部木質化時采。
③以落葉高峰期確定集中留葉時間,以光合高效葉齡作爲留養對象,以葉面積指數確定留葉量。集中留葉時間應以茶樹落葉高峰期前爲好,以維持樹冠面葉面積,不因落葉而驟降,30°N茶區在4-5月爲落葉峰期。留養新葉以魚葉以上第一片真葉爲佳,采摘時應維持全年樹冠葉面積指數中小葉種爲4,大葉種4-5爲佳。
土壤管理与高产优质: 为了使茶葉持續高産優質,必須對土壤實施水土保持和施肥。水土保持包括:
①在茶園周圍、路旁種植間隔林,茶園中視當地光輻射強度狀況種植稀或密的遮蔭樹,以改善光質和改良小氣候,保持溫度;
②在茶園建造排水蓄水系統,在年降水量1000mm以上的茶區實施,以調劑降水余缺,並建立噴灌設施,在年降水量低于1000mm的茶區,建立從河谷爲起點的堤灌設施;
③坡度大于15°以上建立等高梯級茶園;坡度小于15°、大于5°的進行橫山等高條植;
④茶園實行定期耕作。
茶園施肥是爲了彌補土壤中因采摘新梢而帶走的營養元素,以保持地力。營養元素中消耗最大的氮素,每50kg茶含氮2.25kg,茶樹能吸收土壤中的氮素比率45-50%,茶樹吸氮後,分配到新梢的占35%左右,因此,生産50kg茶,實際上消耗土壤中純氮10kg以上。茶樹對磷鉀吸收利用率也較低,磷在酸性土中易被固定,鉀在植茶年代較久的土壤中也常缺乏,因此三要素均需要施肥補足。高産茶園畝産幹茶150-250kg時,每年應追肥純氮50kg,配施磷、鉀各12.5-17.5kg。
茶樹生長發育所需營養元素有29種,很多量雖微而作用甚大,對于高産優質關系密切,常用修剪枝葉蒿杆還田和施用有機肥辦法補足,這有助于土壤微生物群落發展,還能改良土壤結構和提高肥力。
茶葉栽培技術