提高茶叶质量的方法|茶葉栽培
随着我国经济的发展、人们生活水平的提高以及对外开放的不断深入,高档茶葉越來越受到市場青睐,銷量逐年增大。因此,如何提高高檔茶葉的産量,已成爲茶葉生産上一個重要研究課題。爲此,筆者進行了多方面的技術探討,摸索了一些經驗,取得了良好效果。現將主要環節介紹如下:
1、加强冬季施肥工作
冬季施足基肥,增施氮肥,充分发挥肥料的春季效应,使春茶優質高産。通常氮肥多集中在春茶采摘前作爲催芽肥施用,冬季不施氮肥。據有關資料介紹,春茶所需的營養,特別是氮素營養,有80%以上是來自茶樹上年冬季所吸收和貯存的氮素。
所以冬季施足肥料是春茶增産的基礎,而春茶采摘前的催芽肥,被茶樹吸收利用的不到13%。因此,爲了提高春茶質量,必須把春茶采摘前作爲溝施的氮肥,抽出一部分放在上年冬季結合基肥施下。這樣在施足基肥的基礎上,配合增施部分氮肥,再將一部分氮肥進行春季葉面噴施,從而提高春茶對氮肥的利用率,增産效果明顯。
2、改春季修剪为秋季修剪,促进春季茶芽早發多發
春茶采摘前輕修剪,茶樹受到的創傷一時難以愈合,生長受到抑制,使茶樹發芽推遲,發芽點減少,影響春茶産量,尤其是高檔春茶的産量。而改爲秋茶采摘後輕修剪,茶樹有充裕時間愈合傷口,恢複生機,可促進春季茶芽早發多發和芽头肥壮,有利于多产高档春茶。生産實踐證明,將春茶采摘前的輕修剪改爲秋茶采摘後輕修剪,春茶開采期可提早5~7天,春茶産量提高10%以上。秋茶采摘後輕修剪,必须在茶樹地上部停止生長後進行。
3、實行細嫩采摘,見芽就采,直接提高高檔茶葉産量
传统的采摘方法是当茶園中的芽葉有10%~15%,達到采摘標准後才開始采摘,並要蓄養一段時間後再采摘1次。爲了提高高檔茶葉的産量,要打破傳統的采摘模式,不搞“養大采”而實行細嫩采摘,見芽就采,即“芽頭冒出一個及時采下一個”,舍得多投勞動力每天在茶園巡回采摘,盡量多生産一些高檔名優茶葉,這樣雖然茶葉産量比以往粗采的要下降一些,但产值和收益大大增加。
4、切实搞好病虫害的综合防治
秋末冬初清理茶園,噴施石硫合劑封園,降低病蟲越冬基數,預防早春茶小綠葉蟬、茶蚜、茶尺蠖等對嫩梢危害。如有病蟲害發生,結合勤采及時給予控制,避免農藥防治。
5、如何提高茶葉品質?
名茶若受汙染,特別是出口産品,其産值、聲譽均會嚴重受挫。爲