四川邊茶|黑茶種類
2016-03-17
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兩次進行,第一次初幹葉含水量達到32-37%,再幹葉含水量爲12-14%。一般采用機器千燥。
西路边茶簡介
西路边茶簡稱西邊茶,系四川灌縣、北川一帶生産的邊銷茶,用蔑包包裝。灌縣所産的爲長方形包,稱方包茶:北川所産的爲圓形包,稱圓包茶.現圓包茶已停産,改按方包茶規格加工。
西边茶原料比南邊茶更爲粗老,以采割1-2年生枝條爲原料,是一種最粗老的茶葉.産區大都實行粗細兼采制度,一般在春茶采摘一次細茶之後,再采割邊茶。有的一年刈割一次邊茶,稱爲“單季刀”,邊茶産量高,質量也好,但細茶産量較低。
有的两年采割一次边茶.稱爲“雙季刀”,有利于粗細茶兼收,但邊茶質量較低。有的隔幾年采割一次邊茶,稱爲“多季刀”,茶枝粗老,質量差,不能適應産銷要求。
杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色澤枯黃,是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料,制造茯磚的原料茶含梗量約20%左右,而制造方包茶的原料茶更粗老,含梗量達60%左右。
四川邊茶
黑茶種類
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