福建烏龍茶60年产销历程|福建烏龍茶曆史
的閩北與南地區、廣東省的鳳凰山區和台灣省。1950年福建省茶葉産量爲5450噸，其中烏龍茶673.5噸。1954年起，茶葉由國家統一經營，是年福建省茶葉産量5690噸，其中烏龍茶1137.5噸左右，當年，中國茶業公司福建省分公司在廈門設立辦事處，全省烏龍茶由“辦事處”專營出口，是年出口144噸。
当时国家茶葉的供應原則爲“擴大外銷．有計劃邊銷，適當安排內銷”。1957年“辦事處”改爲“支公司”，先後把合營公司納入支公司。1961年，全國茶葉的産、供、銷由外貿部統一經管；1962年4月廈門市供銷社把內銷的批發部、加工廠和零售店，全部轉給廈門支公司，公司即成爲內外兼營的企業。
当时，国家茶葉政策舉棋不定．強調以糧爲綱，茶園沒有很好管理，茶農收入低下。茶葉生産停滯不前，産茶大縣安溪縣竟淪落爲貧困縣。政府爲加大出口力度，茶葉的供應方針調整爲“優先保證出口，適當安排邊銷，剩余安排內銷”，當年出口1200噸，幾乎沒有烏龍茶可以供應內銷，全省內銷的大部分的原料是紅綠茶的茶樸和細茶等，經加工拼配後進行供應，正茶供應極少，廈門市區憑證供應。
1984年，茶葉放開只有經營後，才取消憑證供應。
“文化大革命”初期，馳名中外的“大紅炮”“鐵觀音”名茶品名，被斥爲“封、資、修”，強行政名爲“大紅岩”、“鐵冠音”；散裝原料茶爲國外客商加工小包裝茶的業務，增加外彙收入，被指“爲資本家做工，替資本家賺錢”而勒令停止生産。因此，客戶流失。1969年，廈門外貿7家進出口公司合並爲外貿公司，廈門支公司也不存在了。
1979年7月，厦门支公司又重新成立，“大红炮’、“铁观音”也恢复原来的品名。1984年，厦门支公司改为厦门茶葉進出口公司．2000年改爲廈門茶葉進出口有限公司至今。
烏龍茶在廈門支公司的苦心經營下采取各種有力措施，與台灣茶展開競爭，終于占領了大部分市場。1976年公司首次出口烏龍茶3噸到日本，開福建烏龍茶出口日本的先河，公司即在日本選擇經銷客戶，在雙方的協作和努力下，促使了烏龍茶在日本市場的發展，烏龍茶以其獨特的韻味贏得了日本消費者的喜愛。1978年，烏龍茶在日本銷售量達178噸。
1979年日本第一次掀起了“乌龙茶熱”。1980年在公司的支持下，日本經銷商伊藤園株式會社試制罐裝烏龍茶水獲得成功，爲茶葉的飲用另辟蹊徑。1984年再次掀起“鳥龍茶熱”，于是烏龍茶名聲大振，上百家日本飲料商社參與生産罐裝烏龍茶水，使得日本飲用烏龍茶的“熱潮”叠起。因此，福建烏龍茶對日本的出口猛增，進入90年代．日本年進口烏龍茶達2萬噸左右，一躍成爲烏龍茶最大進口國，現在烏龍茶已遍銷世界40多個國家和地區，銷售量年年上升，1983年出口達3001.43噸，爲1949年216.2噸的14倍，爲1954年成立“辦事處”時144口噸的21倍。
烏龍茶揀茶車間
1984年，茶葉放開自由經營．全國綠茶略有積壓，紅茶出口虧本，烏龍茶供不應求，因此，除原來所有國營茶葉公司外，一些原來非經營茶葉的國營、集體和個人，紛紛到烏龍茶産區收購、加工並運銷各地,爲了爭得貨源，爭相提價收購，然後降低質量並到處抛售；有的爲了暴利，甚至從各地收購低次粗綠茶和假茶，加工拼配後，以名牌烏龍茶廠的唛號欺騙顧客；原非生産烏龍茶的茶區則大肆仿制烏龍茶，因茶樹品種的差異和采制技術等原因，市場上出現非烏、非紅又非綠的“烏龍”茶。
与此同时，日本正巧大兴“乌龙茶熱”，客戶求貨心切，重量先于質量，烏龍茶出口品質下降、摻雜使假和欺詐行騙等種種行爲就不斷地發生了。日本經銷商意見紛紛，要求我方改進供應工作。1985年9月20日，經貿部根據各方的意見，把烏龍茶列爲三類物資一類管理，出口實行許可證制度，由經貿部發證，規定由承擔烏龍茶出口收彙的四個口岸經營出口。
此为解放后茶葉出口首次實行許可證管理制度。然而，利之所在，低劣烏龍茶和“水貨”，仍然不斷地湧向市場。1991年9月，爲貫徹“理特”方針，決定對日本和港澳市場實行統一成交，統一管理，港澳市場由德信行總代理，客戶通過德信行向口岸購買；日本市場由總公司駐日本代表事務所統一簽訂出口合同和統一對日本市場的管理。至此，外銷烏龍茶市場才略爲穩定。
2004年，国务院取消对茶葉（綠茶、烏龍茶）出口資格審批烏龍茶企業被取消出口專營權，外資及民營企業和原來擁有出口專營權的國有企業站在同一起跑線上，烏龍茶出口不可避免地出現更加激烈的競爭。
三、改革開放後烏龍茶産銷蓬勃發展
黨的十一屆三全中全會後，農村實行聯産承包責任制，大大提高了農民的生産積極性，茶農不但管理好現有的茶園，還大量墾植新茶園。1950年全省茶園27.7萬畝，産量5450噸；1978年，全省茶園141.2萬畝，産量2.03萬噸，同比增長5.1倍和3.7倍。
2007年全省茶園250萬甫，爲1950年的9倍，1978年的1.8倍；全省産量22.39萬噸，爲1950年的4l倍，1978年的11倍，其中烏龍茶11.5萬噸，占51.4%，爲1954年的460倍，1978年的3.8倍。産茶大縣安溪縣，1949年茶園20920畝，産茶419.6噸，2007年茶園擴展到36.4萬畝，産茶達5.2萬噸，同比增長17.4倍和124倍。1995年，安溪被農業部授予“中國烏龍茶（名茶）之鄉”的殊榮。2007年，安溪縣涉茶總收入57億元，脫掉貧困縣的帽子，成爲省十佳、全國百強縣。
2007年全國烏龍茶出口2.17萬噸，其中福建省出口1.35萬噸，占62.2%．爲1949年的62.4倍，1954年的93.8倍，1978年的6.4倍。
烏龍茶內銷市場更是蓬勃發展。2007年，福建省烏龍茶产量11.5万吨，扣除出口1. 35万吨后，国内销售10万吨左右。乌龙茶遍銷全國各地，能有今天這樣好的局而，可以說是安溪人起了主導作用。20年前，不少安溪人就單槍匹馬到全國各地推銷自産茶。
1989年9月，北京举办“中国茶文化周”，當時都是一些國營大公司、大茶廠以及國內外的客商前來參加，有位安溪茶農自已租了攤位銷售自産茶，顯示了安溪人的勤勞、智慧、勇敢和勇于拼搏的精神。
现存有10万安溪人在全国各地开设了3万多家茶莊、茶行和茶藝館，並出現多家馳名全國的企業，不少安溪人在全國各地如廣州芳村茶葉市場、北京馬連道茶葉市場等設立經營機構，推介自家的産品，並開展茶文化宣傳。如廈門在解放前後，茶店只有40多家，現在有茶店、茶藝館近萬家．其中大部分是安溪人于改革開放後開辦的。
由于烏龍茶的品質優良，深受國內外消費者的普遍贊譽和喜愛，消費群體不斷擴大，因此，各茶區都看好烏龍茶的發展前景，紛紛參與發展烏龍茶，除福建省各産茶區大量發展烏龍茶外，廣東省也由鳳凰山區擴大到整個潮汕地區以及揭陽和梅州等地區，浙江、江西、貴州、廣西、雲南等省也先後培植烏龍茶，預計還會有更多的茶區參與生産烏龍茶。
福茶出品的福建烏龍茶系列産品
福建烏龍茶曆史
