陈年老茶对身体的健康功效|鐵觀音的功效
陈年鐵觀音是以浓香型鐵觀音作为基础长时间醇化而成,民间也称之为“老茶”。
陈年鐵觀音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限,最高年限的陈茶为30年,市面上的陈年鐵觀音定价高的甚至达到每斤数万元。
越老药用价值越高 陈年鐵觀音以老为贵
清代有首《閩茶曲》唱道:
“雨前雖好但嫌新,火氣未除莫接唇。
藏得深紅三倍價,家家賣弄隔年陳。”
可見古人早已認識了陳年茶的藥理保健作用。
普洱茶热卖的时候,标榜的年份往往越长越好,那么陈年鐵觀音是否也是越老越值钱呢?
林荣溪说,陈年鐵觀音以保健功能为最主要卖点,民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品。此外,陈年鐵觀音还有一定的消炎功效,对于痢疾等常见病也有一定治疗作用。
王大慶則指出,陳年老茶性温,有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級茶品,經烘焙冷卻後密封,置于石木結構的特別倉窖中儲藏,酷暑不熱,嚴寒不冷,促進其後熟作用及一系列變化,“醇、滑、清、爽”沈澱著大量精華物,沈香凝韻,綿甜甘醇。
陈年鐵觀音以“老”为贵,是因为茶越老,药力越足。经十年以上贮藏的陈年鐵觀音,其内含物质已发生较大的变化,口感更佳,药效也明显增强。