莫幹黃芽簡介|黃茶品種
莫幹黃芽 是黃茶的一種，産于浙江省德清縣的莫幹山。早在晉代就有僧侶上莫幹山結庵種茶。莫幹黃芽 外形緊細成條，細似蓮心，多顯茸毫，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃成朵。
産于德清南路鄉，爲浙江省第一批省級名茶之一。莫幹黃牙外形細緊多毫，色澤綠潤微黃，香氣清高持久，滋味鮮爽濃醇，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃成朵。莫幹黃牙主産地南路鄉位于德清縣西部，“清涼世界”莫幹山的北麓。
莫幹黃芽 特征：
植株適中，樹姿開張，分枝部位低，葉片水平狀著生。葉長橢圓形，葉面平或稍內折，葉色深綠，有光澤，葉尖漸尖，葉齒銳，葉質厚軟。芽葉黃綠色，茸毛多，一芽二葉百芽重31.9g。花冠直徑4.1cm，花瓣4－6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。莫幹黃芽 外形緊細成條，細似蓮心，芽葉完整肥壯，淨度良好，多顯茸毫，色澤綠潤微黃，香氣清高持久，滋味鮮爽濃醇，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃成朵，形態十分優美。
黃茶的品质特点是“黃叶黃汤”。这种黃色是制茶过程中进行闷堆渥黃的结果。
黃茶分为黃芽茶、黃小茶和黃大茶三类。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。
比如，湖南省嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、複攤、初包、複烘、再攤放、複包、幹燥、分級等十道工序。加工後的“君山銀針”茶外表披毛，色泽金黃光亮。汤色以黃汤明亮为优，黃暗或黃浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黃色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黃暗的为次。
莫幹黃芽 功效
黃茶是漚茶，在漚的過程中，會産生大量的消化酶，
對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，
對防治食道癌有明顯功效。
此外，黃茶鮮葉中天然物質大量保留，
而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效。
莫幹黃芽 簡介
黃茶品種
