武夷岩茶茶藝表演解说词|烏龍茶茶藝表演
向嘉賓們行禮問候。曩昔有人將這道程序稱之爲"關公巡城"、"韓信點兵",因這樣說明充溢刀光劍影,殺氣太重,有違茶道以"和"爲貴的根本精力,所以咱們予以揚棄。
第八道:夫妻和合、鯉魚翻身。聞香杯中斟滿茶後,將描有龍的品茗杯倒扣過來,蓋在描有鳳的聞香杯上,稱之爲夫妻和合,也可稱爲"龍鳳呈祥"。把扣合的杯子翻轉過來,稱之爲"鯉魚翻身"。中國古代神話傳說,鯉魚翻躍過龍門可化龍升天而去,咱們憑借這道程序祝願在座的各位嘉賓家庭和睦、工作興旺。
第九道:捧杯敬茶、衆手傳盅。捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高,然後必恭必敬地向右側榜首位客人行注視允許禮,並把茶傳給他。客人接到茶後不能單獨先品爲快,應當也必恭必敬向茶藝小姐允許稱謝,並依照茶藝小姐的姿態順次將茶傳給下一位客人,直到傳到坐得離茶藝小姐最遠的一位客人爲止,然後再從左邊相同順次傳茶。經過捧杯敬茶衆傳盅,可使在座的賓主們心貼得更緊,豪情更接近,氣氛更融洽。
第十道:鑒賞雙色、喜聞高香。鑒賞雙色是指請客人用左手把描有龍鳳圖畫的茶杯端穩,用右手將聞香杯慢慢地提起來,這時聞香杯中的熱茶悉數寫入品茗杯,隨著品茗杯溫度的升高,由熱敏陶瓷制的烏龍圖畫會從黑色成爲五彩。這時還要調查杯中的茶湯是不是呈清亮美麗的琥珀色。喜聞高香是武夷岩茶三聞中的頭一聞,即請客人聞一聞杯底留香。榜首聞主要聞茶香的純度,看是不是香高辛銳無異味。
第十一道:三龙护鼎、初品奇茗。 三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯,用中指托住杯底。这样拿杯既稳当又美观。三根手指头喻为三龙,茶杯如鼎,故這樣的端杯姿態稱爲三龍護鼎。初品奇茗是武夷山品茶三品中的頭一品。茶湯進口後不要立刻咽下,而是吸氣,使茶湯在口腔中翻滾活動,使茶湯與舌根、舌尖、舌側的味蕾都充分觸摸,以便能更精確地悟出美好的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平,看有沒有"老火"或"生青"。
第十二道:再斟流霞、二探蘭芷。再斟流霞,是指爲客人斟第二道茶。宋代範仲淹有詩雲:"幹茶味兮輕醍醐,幹茶香兮薄蘭芷。"蘭花之香是世人公認的王者之香。二探蘭芷,是請客人第2次聞香,請客人細細地對比,看看這清幽、濃豔、甜潤、悠遠、捉摸不定的茶香是不是比單純的蘭花之香更勝一籌。
第十三道:二品雲腴、喉底留甘。"雲腴"是宋代書法家黃庭堅對茶葉的美稱。"二品雲腴"即請客人品第二道茶,武夷岩茶大紅袍價格高,品是要害。二品主要品茶湯的味道,看茶湯過喉是不是鮮爽、甘醇,仍是生澀、平淡,這時候也能夠談下大紅袍的成效與效果給咱們知道。
第十四道:三斟石乳、回腸蕩氣。"石乳"是元代武夷山貢茶中的珍品,後人常用來替代武夷茶。三斟石乳,即斟第三道茶。回腸蕩氣,是第三次聞香。品啜武夷岩茶,聞香考究"三口氣",即不只用鼻子聞,並且可用口大口地吸入茶香,然後從鼻腔呼出,連續三次,這樣可全身心感觸茶香,更細膩地區分茶葉的香型特征。茶我們稱這種聞香的辦法爲"回腸蕩氣"。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。
第十五道:含英咀華、領會岩韻。含英咀華,是品第三道茶。清代大文人袁枚在品飲武夷岩茶時說"品茶應含英咀華並緩緩咀嚼而關心之。"其間的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時像是在嘴裏含著一朵小蘭花相同,慢慢地咀嚼,細細地玩味,只有這樣才能領會到武夷山岩茶特有的"香、清、甘、活"無比美好的神韻。
第十六道:君子之交、水清味美。古人講"君子之交淡如水",而那淡中之味恰似在品了三道濃茶以後,再喝一口白開水。喝這口白開水千萬不行急急地咽下去,應當像含英咀華相同細細玩味,直到含不住時再吞下去。咽下白開水後,再張口吸一口氣,這時您必定會感到滿口生津,回味甜美,無比酣暢。多數人都會有"此刻無茶勝有茶"的感受。這道程序反響了人生的一個哲理:平平淡淡老是真。
第十七道:名茶探趣、遊龍戲水。好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣,是請客人自個著手泡茶。看一看壺中的茶泡到第幾泡還能堅持茶的色、香、味。遊龍戲水,是把泡後的茶葉放到清水杯中,讓客人欣賞泡後的茶葉,行話稱爲"看葉底"。武夷岩茶是半發酵茶,葉底三分紅、七分綠。葉片的周邊呈暗紅色,葉片的內部呈綠色,稱之爲"綠葉紅鑲邊"。在茶藝扮演時,由于烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在玩水,故名"遊龍戲水"。
第十八道:賓主起立、盡杯謝茶。 鲁迅先生曾说:"有好茶喝,會喝好茶是一種清福。"喝茶之樂,其樂無窮。"自古以來,我們視茶爲健身的良藥、日子的享受、修身的路徑、友誼的樞紐,在茶藝扮演結束時留意會議倒茶禮儀,請賓主起立,同幹了杯中的茶,以相互祝願來結束這次茶會。
有好茶喝,會喝好茶是一種清福。武夷岩茶茶藝是很多茶藝中的一朵奇葩,它帶有厚重的文明色彩和濃郁的地方特色。武夷岩茶茶藝上升到了必定的精力高度,以"品茶"爲手法,達到強身健體、修身養性的意圖。
武夷岩茶茶藝說明詞到這兒就悉數說完了,首要要對大紅袍是什麽茶做個介紹,咱們有愛好的能夠學學,或許哪天扮演用得上,但平常喝茶不需要那麽費事,按一般的泡茶的過程和辦法就能夠了。
武夷岩茶茶藝表演解說詞
烏龍茶茶藝表演