茶葉烘焙技术的探讨|茶葉烘焙
在此順帶一提，茶叶质变除了自身因素外，外来因素如光害、潮害、热害皆 会产生质变，在目前茶葉市場上竟仍存在著暴露式的展售，及透光式的包裝材質，此事該有共識，先教育好自己，業者水平提升，才能教育消費者，進而達到全面推廣喝茶愛茶的正確風氣。
B、目前茶葉的銷售量有增加的現象是因爲人口增加，經濟能力增加，加上茶飲是國飲及茶藝風氣的帶動所造成的，但事情能只看一面，而另一面則蒙著眼睛不去看個明白，試著用心去想想，去看看，是不是有許多人不敢喝茶，不能喝茶或愛茶卻又喝了茶後會産生胃悸、心悸的現象，或者喝茶造成身体受伤仍不知，又多少人曾愛喝茶又已不再喝茶者，這些都是業界的損失。
在台灣這種現象很多，然自從研究烘焙技術成功以來所影響的消費者越來越多。並也造成一股潮流。
自古以來，飲茶禁忌表明許多，這是業界的損失，不可不思。
C、綜觀上述將茶葉中存在對人體不良之成份，因素能排除，將對業界與消費者都是一大福氣，是以期勉業界能投入精力、才力、人力于研究烘焙技術上創造出更大獲利。
D、一套正確的烘焙技術，將使業界包括茶農都獲利，尤其不教茶友繼續辛苦的去找好茶，而是業界能生産出樣樣都是好茶。哪怕是低價位者。
〈五〉烘焙技術相對于目前茶葉市場的探討（二）
A、事實上業界存在著許多對茶葉品質的掌控而困擾著，如綠茶類、龍井類茶如何能保存長時間不變質或者苦澀菁腥如夏茶或制作不良的茶，或已庫存賣不出的茶，這些問題都可以用“弗茶式烘焙法”來解決。
B、目前另一令人哭笑不得的事發生于業界、茶艺界、愛茶界之間，就是最近興起的普洱風潮，因普洱茶區高檔的茶都制成綠茶，而低檔夏茶苦澀較重的則制成後發酵的緊壓茶或散茶，經陳年後再賣，其特殊風味令茶艺界、愛茶界喜好而搶購。
試問真正陳放一、二十年以上的老茶有多少？老茶是無法再生的，除非現在新做再陳放一、二十年以上，如此業界豈不等于個一、二十年以上才有收入，試問願意嗎？
又茶藝界的名人一個又一個的出版有關普洱的書籍，內容當作考據或文學來看價值甚高，但消費者當做購買的依據則是苦了消費者也苦了業界。
並且造成了許多年份混淆不清的問題，確是大問題，在消費群中已漸有人對普洱茶失去了信心和喜愛，是以从事普洱生产者，如何将新的普洱就达到气清质醇，甘柔的高标准品质，另广大消费者能接受，若要陈年则由消费者购买后收藏。如此以来两相欢喜也真实不欺。
此之構思，弗茶居工作室已進行多年，將新品的普洱茶烘焙處理後，推廣已成功。
總而
