杭州風景區農家茶樓經營升級發展研究
客想了解有關景點的內容，服務員知之甚少。停車難問題突出。茶樓經營者和遊客普遍反映停車困難，在雙休日和節假日期間尤爲明顯，成爲農家茶樓發展的瓶頸。
三 、杭州风景区农家茶樓特色經濟的地位及作用
1．構成杭州景區新經濟，是杭州休閑旅遊、休閑經濟發展的潛在力量
茶樓是杭州重點發展十大特色産業，“杭爲茶都”的稱號獲得公認。作爲國際風景旅遊城市，旅遊産業在杭州現代服務業中的地位不言而喻。據統計，杭州市民每年三個黃金周期間外出旅遊休閑基本不到西湖核心區塊，而去景區農家茶楼休闲一日游的占到70% 左右。到农家茶樓消費花錢不多即可享受茶鄉宜人的田園風光、清新的空氣，或品茗休閑，或踏青采茶，或自娛自樂，適應了城市居民特別是工薪階層的消費水平。農家茶樓的發展，不僅開發了新的休閑旅遊産品，還拓展了旅遊空間，擴大了西湖風景區的遊客容量，大大緩減了假日旅遊對西湖核心景區環境的壓力。
2．促進區域經濟發展，實現農業産業結構，增加農民收入的重要途徑
西湖風景名勝區農業産業結構單一，人均茶地不足一畝，産量、産值都不可能有大的增長。農家茶樓的出現，把種茶、采茶、炒茶、賣茶的傳統農業與現代旅遊休閑服務業有機組合起來，延伸了西湖龍井茶的産業鏈，大大增加了龍井茶的附加值。同時，農家茶樓的發展，還使農村剩余勞動力得以就地消化轉移，擴大了城鄉剩余勞動力的就業渠道。以梅家塢村2010年爲例，該村170戶茶樓經營戶，戶均茶葉年收入4.82萬元，而經營茶樓年收入爲9.45萬元。最大的茶楼经营户年纯收入超过50万元，其中90% 以上为茶樓經營收入。
3．大大提高了景區農民素質，有利于社會主義新農村建設
發展農家茶樓以來，茶農學習知識的自覺性進一步提高。茶農走出去學習考察農業旅遊休閑項目，增強自身的科技意識、市場意識、旅遊服務意識，促進了思想觀念的更新，增強了求知求富的欲望。茶農在與遊客接觸中，受到都市文化、現代文明的熏陶，他們的生活習慣、言行舉止也在不知不覺中發生了變化。農家茶樓旅遊休閑的發展，也促進了農戶衛生條件和衛生習慣的改變。
4．滿足都市人回歸自然的心理需求
西湖風景區的農家茶楼凭借地缘优势和便捷的交通，满足了人们休闲度假的需要，成为双休日旅游的首选。通过对杭州市干部、工人、教师、医生、退休职工等的500份问卷调查，有70% 以上的人去过农家茶樓，其中，因“休閑放松”的占35%，因“空氣新鮮”的占26%，因“崇拜龍井茶”的占22%。足見城裏人大都希望能在空氣清新、環境幽靜的茶鄉享受到一種放松的充滿田野情趣的休閑生活。
四 、农家
