鳳岡鋅硒茶|鳳岡富鋅富硒茶
鳳岡縣位于貴州省東北部,烏江北岸大婁山南麓,平均海撥900米,茶區森林覆蓋率達80%。常年空氣清新、氣候溫和,屬中亞熱帶濕潤季風氣候。境內屬典型的喀斯特溶山區,丘陵、溝谷密布、土壤質地疏松,有機質含量豐富,特別適合茶樹的生長發育。
“鳳岡鋅硒茶”産自于這片特殊的土地上。
地理標志産品保護
簡介
根据《地理標志産品保護规定》,国家质检总局组织了对鳳岡富鋅富硒茶地理標志産品保護申请的审查。审查合格,批准自2006年1月24日起对鳳岡富鋅富硒茶实施地理標志産品保護。
保護範圍
鳳岡富鋅富硒茶产品地理标志产地保護範圍以贵州省凤冈县人民政府《关于界定鳳岡富鋅富硒茶地理標志産品保護范围的函》(凤府函[2005]366号)提出的地域范围为准,为贵州省凤冈县所辖行政区域。
質量技術要求
(一)茶樹品種。
福鼎大白茶等品種。
(二)立地條件。
選擇海拔800米至1200米,pH值4.5至6.5微酸性土壤。土壤含鋅量80mg/kg以上,含硒量1.0mg/kg以上。
(三)栽培管理。
1. 耕作:密度为3000株至3200株/667m2(亩)。适时中耕除草,保持土壤疏松,施肥以有机肥为主。
2. 修剪:控制顶端长势,扩大立体采摘面。
(四)鮮葉采摘。
采摘時間:3月至9月。
標准采摘:單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉、三葉。鮮葉的嫩度、勻度、淨度應基本一致。
(五)加工工藝。
工藝流程:鮮葉攤放→殺青→做形→烘(炒)坯→造形→足幹(提)香→精選→成品。
(六)産品質量。
1. 感观特色:芽叶完整、条索匀整、色泽嫩绿、香高味浓、浓而不苦、青而不涩、鲜而不淡、醇厚回甜、耐冲泡。
2. 理化指标:锌40mg至100mg/kg,硒0.25mg至3.50mg/kg,水分%≤7.0,总灰分≤7.0%,粗纤维≤16.0%,碎末≤5.0%,水浸出物≥36.0%,茶多酚≥13.0%,氨基酸≥3.1%。
專用標志使用
鳳岡富鋅富硒茶地理標志産品保護范围内的生产者,可向凤冈县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
産品榮譽
自2005年鳳岡舉辦貴州省首屆茶文化節以來,連續舉辦了“中國貴州綠茶高峰論壇”、“中國西部茶海春茶開采節”等一系列茶事活动; 2006年1月,“鳳岡富鋅富硒茶”获得国家质检总局地理標志産品保護。“凤冈