金瓜貢茶曆史
金瓜貢茶,是現存的陳年普洱茶中的絕品,在港台茶界,被稱之爲“普洱茶太上皇”。金瓜貢茶的真品僅有兩沱,分別保存于杭州中國農業科學院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜貢茶,皆是後來某些茶廠的跟風之作,不足以信。
生产金瓜貢茶,始于清雍正七年即1729年。當時,雲南總督鄂爾泰在普洱府甯洱縣(今甯洱鎮)建立了貢茶茶廠,選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。
清人趙學敏《本草綱目拾遺》雲:“普洱茶成團,有大中小三種。大者一團五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入贡,民间不易得也”。 制人头贡茶的茶葉,據傳均由未婚少女采摘,且都是一級的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中,積到一定數量,才取出放到竹簍裏。這種芽茶,經長期存放,會轉變成金黃色,所以人頭貢茶亦称“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。
1963年北京故宮處理清宮貢茶,总计有两吨多。其中就有一部分是金瓜貢茶。
據中華茶人聯誼會副秘書長、高級經濟師王郁風先生《普洱茶與清皇朝》一文載:
“本世紀60年代初,北京故宮茶庫裏還存放著清宮沒有吃完用完的貢茶数吨,其中仍有金瓜貢茶、女兒茶、茶膏。1963年故宮處理清宮貢茶2噸多。1963年10月23日,一次偶然機會,我在北京茶廠見到這些陳年貢茶實物,金瓜團茶大者如西瓜(略扁),小的如網球、乒乓球狀,茶色褐黑,不黴不壞,保存完好。茶團表面有擰緊布紋的印痕,可見當時制茶是用布包著揉緊、幹燥成型的。我曾選了一個大的普洱團茶用磅秤稱了一下,重量爲5.5市斤,當是清代5斤重的團茶……60年代初,茶葉減産,內銷市場供應不足,這批故宮普洱團茶,打碎篩細,拼入散茶賣掉了。我于1992年11月13日在全國政協禮堂偶遇故宮老專家單士元先生,曾問故宮貢茶事,据告金瓜貢茶、茶膏等仍留有樣品。”
据称,这些金瓜貢茶,曾有專家取了一些試泡,評語是:“湯有色,但茶叶陈化、淡薄”。这也正好印证了邓时海先生之说:“大多数的金瓜貢茶品茗高手,都公认无味之味,是金瓜貢茶的最極品。”
金瓜貢茶,現留存的實物,據專家考證,已有200多年的曆史。
此茶品生産廠或說成品加工者爲普洱貢茶茶廠,原料及初制系西雙版納倚邦茶山。
金瓜貢茶曆史