金瓜貢茶品质特征|金瓜貢茶品鉴
質
質即原料好,這是任何優質茶的第一基本要素。“金瓜貢茶”的産地,雲南思茅,由于氣候、土壤、植被等原因,其茶餅也獨具特色,是普洱茶中之极品。
産區:“金瓜貢茶”産自雲南最大、最主要的傳統普洱茶産區——思茅市瀾滄的景邁山茶区。
時序:“金瓜貢茶”采用老樹茶。而老樹茶春茶、秋茶各有千秋春茶韻勝,秋茶以氣足。
工藝:“金瓜貢茶”對制作工藝的要求做到了精益求精,原料純正沒有任何的拼配。使用的全部都是同一産地、同一品質茶菁進行加工。
形
金瓜貢茶茶的外形具有色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结(因采用大叶种为原料)的特点。
金瓜貢茶散茶的外形細質感
1、芽頭多,毫顯,嫩度高。
2、條索(葉片卷緊的程度)緊結、重實、嫩度高。
3、色泽光润、色泽光滑、润泽的嫩度好。
金瓜貢茶散茶的外形直觀感
1、形狀勻整端正。
2、棱角整齐,不缺变少角。 金瓜贡茶
3、厚薄一致,松緊適度。
4、模紋清晰,條索整齊緊結。
5、色澤以黑褐,棕褐、褐紅色爲正常。
色
“金瓜貢茶”的生普,是新鮮的茶葉采摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的生茶。金瓜貢茶生茶,汤色较浅或黄绿,适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就像人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然尚品生普的价值也将随之年年上升。
“金瓜貢茶”的熟普,在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,所以稱謂熟茶。其茶湯金黃潤澤,參棗味濃郁,備受普洱茶人推崇。金瓜貢茶熟茶具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。當然,尚品熟普也是值得珍藏的,它的香味同樣也會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。
香
“金瓜貢茶”的香十分顯露。熱嗅,香氣顯著濃郁,且純正;冷嗅,香氣悠長,有一種很甜爽的味道。“金瓜貢茶”的香氣變化複雜,很不容易用語言准確表達。當然,不同的聞香方法,具