金瓜貢茶原料考究
《中國茶葉大辭典》中對普洱茶的定義爲:“曆史上的普洱茶,泛指原思茅地區生産的,集中于普洱茶府所在地銷售,以雲南大葉種茶爲原料制成的曬青毛茶,以及用其壓制成的緊壓茶。
雲南省質量技術監督局發布實施的《普洱茶標准》將普洱茶定義爲:“
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。” “金瓜貢茶”,是完全按照普洱茶制作標准,同時加以現代先進科技,精心打造出的普洱茶上佳之品。
首先,“金瓜貢茶”的原料完全取自曾是“茶馬古道”上的重要驿站和南方著名的絲綢之路之一的雲南省思茅市(已改爲普洱市)、瀾滄江下遊的景邁山茶區的優質古茶樹。該地區一地連三國,一江通五鄰,是雲南省面積最大的一個産茶地區。
其次,由于受亞熱帶季風氣候的影響,這裏大部分地區常年無霜,爲生産出最好的“金瓜貢茶”創造了有力的先決條件。
另外,作爲“金瓜貢茶”産地的思茅市,屬低緯度、高海拔地帶。這裏終年雲霧缭繞,雨量充沛,日照充足。土壤爲酸性赤紅壤、磚紅壤,是茶樹生産獨一無二的寶地。
金瓜貢茶原料考究再有,思茅市的大叶种更是“金瓜貢茶”的一大特點。雲南特殊的地理環境、氣候條件造就的雲南大葉種茶具有古老生物原种的特性,这也同时决定了“金瓜貢茶”內含物質豐富,水浸出物含量高,保健功效強的重要特點。
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