沱茶的曆史演變
2017-09-07
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沱茶的曆史演變
沱茶的曆史演變
“沱是由團轉化而來。雲南沱茶産、制曆史悠久。沱茶原産于雲南省景谷 縣,又稱‘谷茶’—陳宗懋主編《中國茶經》第249頁。
“沱茶爲曆史名茶。創制于1902年前後。”沱茶由蒸壓團茶演變而來。沱茶原名‘谷茶’,因原産地在滇西南之景谷 縣而得名。“原産于景谷 縣的谷莊沱茶又名姑娘茶,有說其型如稱砣,‘沱’與‘砣’同音”。—《中國名茶志》第856頁。
“沱茶由景谷 縣姑娘茶演變而來,碗狀的沱茶創造于清光緒二十八年。原料爲一、二級滇曬青毛茶各占50%。”—《中國茶文化大辭典》第114頁。“清光緒二十六年(1900年),景谷 街人李文相創辦制茶作坊,用優質曬青毛茶作原料,土法蒸壓月餅形團茶,又名谷茶。光緒二十八年……該茶暢銷並被譽名沱茶。團茶(谷茶、谷莊茶)奠定了沱茶的雛形,景谷 成爲雲南沱茶的原産地。—《景谷 縣志》第218頁。
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