普洱茶經典解析——從“357”到“津喬·三伍柒”
外,與國際接軌,“357”標准誕生。
清末民國的圓茶,延續古代傳統,七子是標准,也有五子、八子等規格。清末民國後,七子圓茶作爲“消費主流”隨華僑到了海外,“僑銷圓茶”曆史由此展開。
六十年代,僑銷爲主的餅茶統稱圓茶。藏銷茶爲“緊茶”,即蘑菇茶。(蘑菇茶後來由于推廣機械制茶,發展成了250克的磚茶,即“邊銷磚”。)爲了僑銷茶出口創彙,調整圓茶的稱呼,統一爲“雲南七子餅茶”。
之後,中國土産畜産進出口公司,爲了配合出口,按國際慣例每件30千克,內裝12筒(俗稱1打),並延續“七子餅”的“傳統標准”。
故30千克/12筒/7餅就得到每餅357克的推斷,“357”的標准誕生了!這個標准作爲經典一直沿用至今。
“357”之經典
作爲普洱 茶裏程碑式的符號,“357”的形成過程就是一部普洱 茶努力走出深山、走向世界的艱辛發展史。各個時期茶人的艱辛和開拓精神讓我們感動,這才是“357”真正的經典所在。
用經典傳承經典——津喬·三伍柒
茶,不僅是身體的需求:生態,好喝;更是精神的需求:喝並思索著。津喬始終以這個時代的“制茶人”和“茶生活體驗者”自居。
對于“357”曆史的這份感動,津喬通過“津喬·三伍柒”這樣一款茶,致敬曆史,傳承經典,傳遞經典,讓更多人了解普洱 茶的曆史,更珍惜今天我們得到的精致好茶。
津喬·三伍柒制作
創意:繁體“三伍柒”,回歸傳統;選取“七子餅”筒裝這一決定性的經典元素,致敬曆史,傳承經典。
制作細節:三重原料篩檢,伍大優質津喬古茶園,柒步傳統工藝,以專業的視角,精心締造普洱 茶之典範,用“三、伍、柒”重新诠釋經典。
三重原料篩檢:鮮葉精選(老樹春季一芽三葉)、毛料人工精揀(老梗、黃片)、機械精揀(靜電除雜機、色選機)。
伍大優質津喬古茶園:西半山—丙山、懂過;東半山—那蕉、邦界、忙蚌。
柒步傳統工藝:攤晾、殺青、揉撚、曬幹、石磨壓制、棉紙包裝、筍葉包裝
茶品細節:
標准裝:357克餅,每件4提合28餅。
品鑒裝:約8克