紅茶品种:锡兰紅茶|紅茶种类及特点
锡兰红茶出産于斯裏蘭卡,是一種統稱。又被稱爲"西冷紅茶""惜蘭紅茶",該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。
锡兰,斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶與安徽祁門紅茶,大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
锡兰红茶又被稱爲“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。
因常年云雾弥漫,冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶園生産,以7-9月所獲的品質最優。産于山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因爲受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制爲碎形茶,呈赤褐色。
其中的乌沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
锡兰红茶品質特點
锡兰红茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。那麽目前市場上各種各樣標著“錫蘭茶”字樣的進口紅茶、伯爵茶、果茶、花茶,品種可謂五花八門,魚龍混雜,作爲一個普通的消費者,我們應當如何去選擇純正的錫蘭紅茶?本文將簡單介紹錫蘭紅茶的選購經驗!
初识锡兰红茶:
锡兰为英文-Ceylon的音译,原意为茶葉,是斯裏蘭卡的舊稱。現在斯裏蘭卡爲英聯邦成員之一,紅茶和寶石的王國。斯裏蘭卡紅茶,又稱“錫(惜)蘭紅茶”,是世界紅茶市場的佼佼者。香氣和嫰度好,行銷全世界,與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶並稱爲世界四大紅茶,深受各國消費者推崇。錫蘭紅茶被稱爲“獻給世界的禮物”!
主要产地
锡兰红茶産區:
斯里兰卡每年生产约25万吨茶葉,茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地,茶葉按生長的海拔高度不同分爲三類,即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。
在这些产地中,最具知名度