鐵羅漢茶的沖泡方法|武夷岩茶沖泡法
些稠濃的感覺,但是來自植物的還是會讓人感覺舒服;冷香是清冽的,接近水的聯想,擴散起來似乎每一步都有凝立的造型,而不是彌散出去,蓬地一團霧氣的感覺。
鐵羅漢的香气是冷调的花香。洗鐵羅漢之后去闻盖子,香气明显而又集中,末了有点果味,但总体的香味落在乳白—淡黄或者是乳白—淡青的色系之间,想象一些花色。
泡过头两泡的鐵羅漢叶也很香,但是热得发烫的水汽会先冲出来,还是冷了一会之后才比较好闻。直接闻鐵羅漢叶的香气比闻盖子多了一些木叶的青气。
品鐵羅漢用很小的杯子,除了便于分鐵羅漢或者多饮。玻璃杯一般都是有点容量的,刚冲出来的鐵羅漢其实满难品出味道的丰富性。晚上冲给寝室人喝的时候,大家一开始都说,喝着不如闻着香,大约是因为滋味没有均匀下来。少冷一点,滋味就丰富起来。
入口很淡,淡中有一点点涩味,总体感觉就像抿着一口香气,然后涩味推到舌根,微微有些苦,咽下去,滋味消失,然后慢慢地回泛上来清甜的感觉。岩鐵羅漢最奇特,最让我欲罢不能的地方在于,接下来,呼吸之间,疏淡幽远的香气慢慢地从鼻腔中被感觉发散出来,口齿之间也全沁着香气,而这香气好像是自己发出来得,仿佛你自己的身体里开出了一树白色的花——隔一段时间不喝岩鐵羅漢,你会在自己的记忆里面被这种香气和香气发散着的感觉引诱。有的时候馋鐵羅漢,就是这种感觉了。
鐵羅漢茶沖泡方法:
1、杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鍾後就可飲用。
2、盖碗法。用盖碗:取3g的白茶投入中蓋碗,用90度開水溫潤聞香,然後像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品到清新的口味。
3、壶泡法。用壶泡:取7-10g的白茶投入壺中,用90度開水溫潤後用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壶法。用大壶:取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。
鐵羅漢茶的沖泡方法
武夷岩茶沖泡法