烏龍茶有哪些品種|烏龍茶種類
烏龍茶被人稱爲“百病之藥”,也有人叫它保健茶、美容茶,曆來作爲貢茶为朝廷所用。烏龍茶的種類有很多,其中最爲人們熟知的就是鐵觀音、武夷岩茶,但究竟烏龍茶有哪些品種呢?下面一起和茶葉品牌網來了解下。
烏龍茶又名青茶,是世界名茶。闽南、闽北都有出产。烏龍茶介幹紅茶、綠茶之間,既有紅茶之甘醇,又有綠茶之清香,喝上一碗,便覺喉下潤滑,齒頰留芳,精神爲之一爽。“安溪鐵觀音”、“武夷岩茶”为烏龍中的珍品。清朝梁茞林在《归田记》中,把烏龍茶總括爲“活、甘、清、香”四個字,頗爲實際。
“活”,是指制茶過程中搖青做青時要使葉子活起來,使茶品“活色生香”。“甘”,指品飲時甘香可口,舌根回甜,正如陸遊《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界。“清”,是指制茶時自始至終保持清潔,泡飲時色清不濁。“香”,是指做青時能發出鮮花之香,品飲時有鮮花和蕉糖香味,沖飲數次,尚能余芳猶存。
烏龍茶有哪些品種?烏龍茶的品种有铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶烏龍、武夷岩茶、冻顶烏龍茶、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等。
以下是烏龍茶的名貴品種:
1、武夷岩茶:産自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壯勻整,緊結卷曲、,色澤光潤,葉背起蛙狀。顔色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點,中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“岩韻”。
2、鳳凰單枞茶:産于廣東。茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。
3、台湾烏龍茶:條形卷曲,呈銅褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中以南投县的“冻顶”烏龍茶最爲名貴。
4、鐵觀音茶:閩南安溪産。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。
5、東方美仁:産自廈門。
通过以上的介绍后,大家都对烏龍茶有哪些品種都已了解了吧,烏龍茶不仅種類多,其功效也很丰富,其中减肥效果甚佳,因此当食物太油腻时,您可以喝一杯烏龍茶,不但有飽腹感還可以去除油膩。
烏龍茶有哪些品種
烏龍茶種類