浙江名茶:西湖龍井
産品産地:浙江省杭州市
産品特性:扁平尖削,葉底細嫩,芽葉成朵,翠綠微黃,香味四溢。
産品成分:維生素、礦物質:茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。
産品功效:提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗産物過敏等功效。
産品簡介:西湖龍井 茶,因産于杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱爲西湖龍井 ,有簡而化之,索性稱這種色香味形別具風格的茶葉爲龍井。龍井,既是地名,又是泉名和茶名。龍井茶,向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井 ,正是〔三名〕巧合,〔四絕〕俱佳。
龍井茶采摘十分细致,要求苛刻。高级龍井茶,在清明前后采摘。清明采制的龍井茶,称为〔明前〕。〔明前〕龍井,为龍井茶极品,产量很少,异常珍贵,常成的龍井茶,曆史上又分〔蓮心〕,〔旗槍〕,〔雀舌〕等花色。
西湖山区各地所的龍井茶,由于生长条件不同,自然品质和炒制技巧略有差异,形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目,即狮,龙,云,虎四个字号。以狮峰龍井品质最佳,最富盛誉。现在调整为狮,龙,梅三个品目,仍以狮峰龍井品质最佳。
産品曆史:西湖龍井 位列我國十大名茶之一, 中国名茶之冠。具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龍井茶,並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“禦茶”。传统的龍井茶有“狮(峰)”、“龙(井)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品种,尤以狮峰龍井为上品。龍井茶扁平尖削,叶底细嫩,芽叶成朵,翠绿微黄,以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分,以一尖二葉的“明前茶”为佳品。龍井茶泡以虎跑水,清冽甘醇,回味無窮,堪稱一絕。
西湖龍井 爲地理標志證明商標。
西湖龍井 爲農産品地理標志産品。
浙江名茶
西湖龍井