坦洋村的紅茶纪事|坦洋工夫紅茶文化
地，村子很快就繁榮起來。從清鹹豐到光緒的幾十年間，許多茶商、茶農紛紛在此定居置業。坦洋村裏，茶莊貨棧鱗次栉比，長街幽巷庭院深深，從這裏先後走出了施光淩、胡大盛、吳步雲、施長�、胡兆江等一批縱橫商界、叱咤風雲的閩人茶商。最鼎盛時，光坦洋村一條街就有三十六家茶行，每年制幹茶兩萬多箱，茶葉收購範圍幾百裏，攬括周圍七、八個縣，遠銷二十多個國家，每年收外彙茶銀百余萬元。每逢春季，村中街市便“工兮商兮，攘攘熙熙”，茶香浮動，並且彌月不散，俨然一幅清明茶鄉圖。民謠唱道：“三月坦洋好景世，左右茶行大街中”、“茶季到，千家好，茶袋鋪路做床倒”，正是當年坦洋村市井繁華、茶季興盛的寫照。
那時候坦洋的茶行，臨街是鋪面式，有兩層、三層的建築，最高到四層。底層用來收購茶葉用；二層用來放置各種制茶設備，作爲精制的場所；三層用做倉庫。就在這條坦洋街上，當年有一家元記茶行，以白雲山下的嶺下村爲根據地，收購初制幹茶。茶行由3座房屋組成，共有鋪面36間，雇工100余人，揀茶工200多人，一年能制作幹茶2000多擔。這家茶行在每年發放“茶銀”時，需要70多人，挑著140多桶（每桶裝1000塊）銀元，一路從坦洋挑到嶺下村，發放給當地農民。而嶺下村的莊稼漢們見到這些白花花的銀子，不禁驚訝地說：“冬天我們挖的番薯還沒這麽多哩！”
在坦洋工夫的鼎盛時期，很多嗜茶的歐洲人，只知有坦洋不知有福建，往來書信甚至無需寫明省、縣的詳細名稱，只寫“中國坦洋”，就能准確無誤地送到收件人手中。英國的王公小姐們除了喜愛它清甜醇美的口感以外，也對它所代表的茶文化産生了濃厚興趣。而英國女王見人們在沖泡坦洋工夫的過程中，以扇作爲屏風，就賜給坦洋茶商一把和扇，成就了一段“一扇屏風”的佳話。“坦洋工夫”憑借著它的香氣持久、滋味濃醇鮮爽、湯色紅亮而名聲大噪，被列爲福建省三大工夫紅茶之首。1915年，“坦洋工夫”和貴州茅台酒一起，獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。
然而繁華如夢。第一次世界大戰阻隔了海陸交通，再加上當時印度紅茶規模化的興起等原因，坦洋工夫的市場瞬間萎縮，坦洋村的繁榮也成過眼煙雲，墜入了塵封的曆史，茶村到處顯得民生凋敝，與之前的盛世場景大相徑庭。自那時起，坦洋村的村民不得不將目光轉向國內市場，有越來越多的人開始制作綠茶和花茶，坦洋的工夫紅茶産量逐漸萎縮。直到改革開放後，坦洋工夫―這個白雲山麓的紅衣佳人，才終于重洗仙顔，再現“生態、和諧、健康、高貴”的品格，它再度以其醇厚的芳香，走向人間世界。
作爲“坦洋工夫”的發源地，今日的坦洋村仍遺存有許多與茶有關的古建築，村內保留著清代風格的古民居、古茶行、炮樓、廊橋、天後宮、施氏祠堂、胡氏祠堂等建築。漫步于風雨廊橋之上，巡回于青磚黛瓦的坊巷間，遊人仿佛穿越時空，重溫了坦洋工夫
