皎然寫詩倡飲茶|名人茶話
采茶飲之生羽翼。
名藏仙府世莫知,
骨化云宫人不识。
云山童子调金铛,
楚人茶經虛得名。
霜天半夜芳草折,
烂漫缃花啜又生。
常说此茶怯我病,
使人胸中荡忧栗。
日上香炉情未毕,
乱踏虎溪云,
高歌送君出。
皎然的這詩強調了飲茶的功效,飲茶能夠“茶怯我病”,“使人蕩憂栗”,有助于身心健康。不僅如此,還能使人“生羽翼”,“化雲宮”,你到了那裏神仙們都不認識你。這種觀念當然與皎然信奉佛教有關,他是將飲茶與佛教的最高境界合而爲一,反映了他對飲茶功效的獨到認識。
在他的《飲茶歌诮崔石使君》,生動描寫了飲茶的感受:
越人遗我剡溪茗,
采得金芽爨金鼎。
素瓷雪色飘沫香,
何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐,
情思爽朗满天地;
再饮清我神,
忽如飞雨洒轻尘