淺議茶與茶具文化
《神农本草》记载“神农尝百草。日遇七十二毒，得茶而解之”。而一代茶聖陸羽也曾言“茶之爲飲，發乎神農”。由此可見，茶文化曆史源遠流長。茶自古以來就是中國人會友待客的友好方式的表達。凡是對中國茶文化有所了解的人都知道，自唐宋以來茶就成爲中國人所鍾愛的飲品。
以茶會友，以茶論道在中國上馳騁了幾百年的曆史。自80年代以來忽然而來的可樂文化充斥著中國人古老的飲茶習俗。喧囂之後歸于平靜。當今越來越多的人對茶這個中國古老保健飲料有了新的認識，于是茶道茶藝正以新的輕松愉快、婉約甯靜方式逐漸進入這個喧囂的世界。進人當今人的精神世界。
茶與茶具的配合，蘊涵著生活的獨到創意，體現了生活品質和品位的內涵，它使我們更關注生活本身。我們不僅是在品茶，我們更是在設計一種好的生活方式和打造新時代的生活文化，是中國傳統茶文化生活方式的一種“新生”。
根據茶史上記載。飲茶之風，盛于唐而興于宋，當時茶具器形的發展受茶飲方式制約。但到了北宋末年的時候，茶文化的焦點已經從品的方式轉變到茶具的形式上來。
茶具對茶湯的影響，主要在兩個方面。一是表現在茶具顔色對茶湯色澤的襯托。陸羽《茶經》之推崇青瓷，“青則益茶”，即青瓷茶具可使茶湯呈綠色(當時茶色偏紅)。陸羽把各窯的釉色作比較。
从品茶的角度来看釉色，质地與茶色相互呼應，很有藝術品味。講得精辟。唐代詩人也有許多稱贊茶具的詩篇：“九秋風露越窯開。奪得幹峰翠色來!”、“蒙茗玉花盡。越瓯秋水澄”。二是茶具的材料對茶湯滋味和香氣的影響，材料除要求堅而耐用外，至少要不損茶質。
本文就紅茶、青茶綠茶爲例，欲評述之。
紅茶爲全發酵，性熱。更適合在冬季飲用。具有暖胃益脾作用。紅茶最基本的品質特點是紅湯、紅葉、味甘(紅，實爲黃紅色)。我們以祁紅爲例。經沸水泡之後，香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味隽永，葉底嫩軟紅亮，倒入玻璃器皿中。我們看到茶湯顔色呈深紅色但紅而不濁，透過光線看可見清澈透亮：在品用紅茶的時候茶藝師通常將紅茶倒入的白瓷之中，紅白相稱。更加襯托出紅茶茶湯的魅力。紅的深沈、平靜。輕輕的聞其香味，品上一小口，茶的色香味全部发挥到极致。此时如若用紫砂壺或是青瓷器来喝茶，雖然在味道上不會有什麽破壞，倒是當倒入紫砂杯或是青瓷杯中時，我們將欣賞不到這種大自然帶來的醇厚的紅色。
青茶又稱烏龍茶，系半發酵茶。它既像綠茶又像紅茶――它有綠茶之香。又有紅茶醇厚的滋味，具有“綠叶红镶边”的特点。乌龙茶无论在色、香、味上與红茶完全不同。烏龍茶不僅醇厚甘露，而且
