君山銀針的茶艺表演
君山銀針茶藝共分爲十九道程序：
一、恭請上座：請各位茶友上座，耐心等待，靜心欣賞。
二、芙蓉出水：茶叶是至纯至洁之物，君山銀針乃茶之珍品，冲泡君山銀針前先要用清澈透明的泉水清洗双手，纤纤玉指，犹如芙蓉出水。
三、生火煮泉：茶是靈魂之飲，水是生命之源，茶中有道，水中也有道，宜茶之水“五诀”为：“清、活、轻、甘、洌”。冲泡君山銀針水温和水质都是有讲究的，山泉水为佳。
四、银针出山：君山銀針需在每年的清明前后5天左右，采摘单一茶芽，经8道工序，历时72小时精制而成，每公斤君山銀針大概需要5万个左右的茶芽。
五、銀盤獻瑞：看茶如觀景，鑒茶如賞玉，各位茶友请欣赏：我们君山銀針芽头壮实，紧结挺直，芽身黄似金，茸毫白如玉。
六、湘妃灑淚：相傳四千多年前，舜帝南巡，久去未歸，其愛妃娥皇、女英尋夫至洞庭山，得知帝駕崩于九嶷山，悲痛欲絕，攀竹哭泣，淚染竹杆，逐成斑竹，不久，二妃憂郁成疾，不治身亡，葬于洞庭山上，由此，洞庭山改名爲“君山”。
七、金玉满堂：将4至5克君山銀針投入每个水晶玻璃杯中，金黄闪亮的茶芽徐徐降落杯底，形成一道美麗的景觀，恰似洞庭湖中君山小島的72座山峰，也寓意著各位茶友家庭幸福，生活甜美，金玉滿堂。
八、氣蒸雲夢：采用鳳凰三點頭的方法將水沖至七分滿。玻璃杯上方的濃濃熱氣，象不象氣蒸雲夢？而杯中翻騰的沸水恰似洞庭湖水，驚濤拍岸，正是煙波震撼嶽陽城。
九、風平浪靜：當沸水沖入杯中後，用玻璃片將杯蓋住，保持水溫，有利于銀針豎立。
十、霧鎖洞庭：銀針沖泡後，呈現八景奇觀，因逐時變幻，需耐心等待，靜心欣賞。正是杯中看茶舞，八景呈奇觀。杯中的熱氣形成一團雲霧，好象君山島上長年雲霧缭繞。
十一、雀舌含珠：茶芽含有空氣，吸水産生氣泡，微微張開的茶芽，形似雀鳥之舌。
十二、列隊迎賓：茶芽整齊排列，懸浮水面，表示歡迎各位領導、各位來賓、各位茶友的到來。
十三、仙女下凡：茶芽吸水，緩緩降落，恰似天女散花，又似天降傘兵。
十四、三起三落：茶芽沈入杯底，瞬間變化，忽升忽降，“三起三落”，能起落的芽頭爲數並不多，一個芽頭落而複起三次，更屬罕見。
十五、春筍出土：這是銀針最有觀賞價值的一道景觀，也是最後考驗的一個階段，茶芽豎立杯底，如雨後春筍。
十六、林海濤聲：茶芽豎立杯底，芽光水色，渾然一體，堆綠疊翠，妙趣橫生，輕搖茶杯，茶芽擺動，“林海濤聲”，隱約可聞。
十七、白鶴飛天：移去杯蓋，一股蒸氣從杯中升起，猶如一群白鶴升上天空。
十九、三啜甘露：口品茶之甘甜，回味茶湯“先苦後甜”的滋味，回想茶芽“三起三落”的現象，回韻景觀“上下浮動”的奧理，領悟屈原“上下求索”的精神。
