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黑茶
黑茶
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普 洱 人 生
...輸送茶葉,將滇青壓制成餅狀,以七餅爲一疊用筍葉裹成桶狀,俗稱七子餅,茶商們爲保證茶葉途經炎熱幹燥的戈壁灘、沙漠時不至于因水分盡失而被齑碎,總會往茶餅裏面注入適量的清水。誰會想得到,當抵達目的地時,滇青已發酵成更具異香的普洱
黑茶
。就如人生一樣,有時不經意的錯誤雖然改變了人生的軌道,卻能綻放出另一種美麗。現在的普洱茶主要將曬青茶用高溫、高濕人工速成發酵處理的方法制成,也有讓曬青緩慢發酵而成。普洱茶有散裝和緊壓之分,根據普洱緊壓茶規格的不同以及壓...
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普洱
普洱茶
雲南普洱
香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情
普洱茶屬于
黑茶
,它有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢? 生普洱茶初期(生产1-2年内没有明显發酵转化的)减肥功效来自于由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,随着存放过程中的茶叶自然發酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐...
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普洱
普洱茶
發酵
雲南沱茶的傳說可信嗎?
对于雲南沱茶大家应该都听过吧,那么你们知道雲南沱茶的传说吗,这茶名称的由来吗?今天小编就为大家详细介绍。 沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同有綠茶沱茶和
黑茶
沱茶之分。綠茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;
黑茶
沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青綠茶压制而成的称雲南沱茶;用普洱散茶压制而成的称雲南普洱沱茶。 沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带...
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沱茶
雲南沱茶
下關
普洱茶氣息自然
茶學專家對茶葉的分類,一般以茶葉色澤的綠、黃、黑、白、青、紅分爲六大類。普洱茶曾一度被歸類到
黑茶
类,理由是普洱茶属于后發酵茶。然而,普洱茶的加工与
黑茶
的加工有質的區別。
黑茶
加工的初级原料是中小叶种,且从鲜叶加工至成品是连续完成的。普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青綠茶,适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。普洱茶品质的形成除茶树品种外,光化学和有益微生物的作用也会产生较大的影响。因此,普洱茶被独立归为一类,与綠茶、烏龍茶...
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普洱茶
普洱
茶氣
普洱茶中的學問
...:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶),一般将生茶归属于“綠茶”,熟茶归属于“
黑茶
”。 是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法,。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香...
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普洱茶
普洱
茶馬古道
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油茶
殺青溫度
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶與藏傳佛教
普洱茶與西藏的關系|普洱茶文化