1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談(八)
2018-12-22
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1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談(八)[页2]
料土法蒸壓月餅形團茶,又名谷茶。兩年後被下關“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”,經昆明、昭通運到四川敘府(今宜賓)、沱江一帶銷售。景谷團茶的加工,奠定了雲南沱茶的雛形。民國期間,景谷有私人茶葉加工作坊15家,加工品種有團茶(分四兩裝、五兩裝),小餅茶(二兩裝)、大餅茶(八兩裝)、方茶、茶膏等。古往今來,當地所有茶品加工,都同發酵無緣。景谷沒有紅茶生産,連酶促發酵也沒見過,因而省公司1965年(65)滇茶土生第134號通知說明部分第三條規定:“景谷緊茶因缺紅腳茶,配料可增大五級原料補足”。無怪乎一朝黴變,有如天陷地裂,慌了手腳。新認識開辟新天地,80年景谷茶廠發酵生産了18噸普洱 茶調昆明茶廠拼配出口,兩年後産量達180多噸,獲得對外貿易部“出口産品,質量優良”榮譽證書。
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