民間十大名茶簡介
新中國成立以來,福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。
其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效,是一種健康飲品。
白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶類。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族茶農創制于1889年,産地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名爲白毫銀針。其針狀成品茶,長三厘米許,整個茶芽爲白毫覆被,銀裝素裹,熠熠閃光,令人賞心悅目。
冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中沖泡,即出現白雲疑光閃,滿盞浮花乳,芽芽挺立,蔚爲奇觀。銀針性寒涼,有退熱祛暑解毒之功,在華北被視爲治療養護麻疹患者的良藥。
蒙顶甘露
蒙山茶主要産于蒙山山頂,故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水,蒙山頂上茶。蒙頂茶産于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山,四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遗址。蒙頂甘露是中国最古老的名茶,被尊爲茶中故舊,名茶先驅。
蒙顶甘露为中国十大名茶、中國頂級名優綠茶、卷曲型綠茶的代表。
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