民間十大名茶簡介
民間十大名茶
涌溪火青
涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,曾屬中國十大名茶之一。起源于明朝,産于安徽省泾縣城東70公裏湧溪山的楓坑、盤坑、石井坑、小石坑一帶。
涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,清香馥郁,味浓甘爽,并有特殊清香。可冲泡5~6次,以第2~3次最好。为中国独具特色的名茶。
其具有抗癌、明目清心,止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。邓小平同志1979年来泾县品尝了该茶後贊道:“湧溪火青有黃山毛峰、西湖龍井之好”。
1982年,涌溪火青被商业部和中国茶學會聯合評定爲“全國十大名茶”之一。1988年在全國首屆食品博覽會上獲金質獎。1997年,機制火青被農業部茶葉檢測中心授予名茶質量證書,次年又獲農業部舉辦的98中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會“名茶推薦産品”稱號。
2009年,在(日本)世界绿茶協會舉辦的綠茶評比中獲品質得分第一名;2012年在杭州的國際名茶評比中再獲金獎。湧溪火青還相繼獲得“安徽市場暢銷品牌”、“安徽省著名商標”和“安徽省名牌産品”等榮譽稱號。
太平猴魁
太平猴魁,汉族传统名茶,中國曆史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,産于安徽太平縣(現改爲黃山市黃山區)一帶,爲尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
茶葉中所含的化學成分達500多種,具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清鹹豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園,生産出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。
现在,猴魁茶界普遍認爲“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。清鹹豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園,此處山高土肥,雲蒸霧蔚。鄭本魁和當地茶農經過精心制作,生産出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。
现在,猴魁茶界普遍認爲“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百裏猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承,一直以來都代表著太平猴魁的最高水准。
庐山云雾
庐山种茶,曆史悠久。遠在漢朝,這裏已有茶樹種植。據《廬山志》記載,東漢時,佛教傳入