武夷岩茶的品質由什麽構成?|岩茶知識
岩茶品質由多方面構成,主要環境,工藝,品種構成
1、得天独厚的生长环境:
武夷茶區氣候溫和,冬暖夏涼,年平均溫度18-18.5℃,無霜期長,雨量充沛,年降雨量2000mm左右,山間常年雲霧,年平均相對濕度在80%左右,日照較短,特別適合性喜溫濕的茶樹生長。
这里的土壤为火山砾岩、红砂岩及页岩风化而成,不仅富含茶樹生長所需的微量礦物質原素,而且疏松,透水性強。更加上武夷山茶園多數分布在岩壑幽谷之中,四周皆有青山秀嶺爲屏障,終年雲蒸霧潤,日光直射時間短,孕育出了武夷岩茶妙不可言的獨特岩韻。而且武夷山是世界文化和自然雙遺産地,其環境極其優美而且未受汙染。
2、优良的茶樹品種:
武夷山茶葉種類資源豐富,被專家稱爲“茶樹品種王國”有大紅袍,武夷水仙,肉桂,鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北鬥、白瑞香等上百種品種和名枞。
3、精湛的制作技术:
在几百年的制茶實踐中,武夷山茶人摸索總結出了一整套加工烏龍茶的獨特的傳統科學加工工藝。使其品質特征形成特有的色、形、香、味、韻。
综上所表述三点,相辅相成缺一不可。茶葉的品質也由以上條件綜合決定。
武夷岩茶的品質由什麽構成?
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