怎样区分黃茶和綠茶?|黃茶基本知識
2016-03-04
来源:网络
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怎样区分黃茶和綠茶?|黃茶基本知識
每種茶葉都有它獨有的特色,那麽你知道黃茶和綠茶的區別有哪些嗎?如果你不清楚,下面就由小編來爲大家講解吧。
黃茶:
黃茶的品质特点是黃汤黃叶,黃茶分为黃芽茶、黃小茶和黃大茶,黃芽茶主要有君山銀針、蒙顶黃芽和霍山黃芽;黃小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平阳黃汤等;黃大茶有安徽霍山、金寨。
綠茶:
綠茶是我國産量最大的茶类,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,綠茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶。
如何区分黃茶和綠茶
其实区分黃茶和綠茶很簡單,對于經常喝茶的朋友來說當然不難,但對于初次接觸茶叶的小伙伴来说可能就不那么的得心应手了,黃茶的制作与綠茶有相似之处,不同的是黃茶比綠茶多了一道闷堆工序,这个闷堆过程,是黃茶制法的主要特点,也是它同綠茶的基本区别,因为綠茶是不发酵的,而黃茶是屬于發酵茶类,所以这道工序有的称之为闷黃、闷堆,或称之为初包、复包、渥堆。
这就是黃茶与綠茶的區別。
怎样区分黃茶和綠茶?
黃茶基本知識
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